Recette de Boulettes de courgettes ⁣

Les boulettes, aussi en version en veggie !⁣

Ingrédients pour 2 personnes

• 300 g courgette(s)⁣
• 70 g Farine semi complète⁣
• 60 g oignon(s) vert(s)⁣
• 2oeuf(s)⁣
• 4 g ail en poudre⁣
• 40 g chapelure ⁣
• persil plat ciselé⁣
• Sel poivre ⁣

Recette : Courgettes marinées

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Préparation

• Laver et râper la courgette. La presser entre ses doigts pour ôter l'excès d'eau.⁣
• Dans un bol, battre l'oeuf en omelette, ajouter la courgette râpée, l'ail en poudre, l'oignon verts et le persil ciselé. Bien mélanger.⁣
• Ajouter la farine, du sel et du poivre. Mélanger pour obtenir un mélange⁣
• Former des boules à l'aide d'une cuillère à souper, les rouler dans la chapelure et les disposer sur une plaque de four.⁣
• Enfourner pour 30 minutes.⁣

Que faire avec des courgettes molles ?

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