Le Kiri en 10 recettes peu caloriques

Le Kiri, ce petit fromage fondant et crémeux, est apprécié pour sa douceur et sa texture onctueuse. Mais saviez-vous qu’il peut aussi être utilisé dans des recettes légères et équilibrées ? Que ce soit pour un apéritif, un repas léger ou même un dessert, voici 10 idées savoureuses et faciles à réaliser avec du Kiri !

🥗 1. Roulés de concombre au Kiri et aux herbes

Une entrée ultra fraîche et légère, parfaite pour un apéritif sain.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 concombre
• 4 portions de Kiri
• 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0%
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
• Sel, poivre

Préparation

1. Mélangez le Kiri avec le fromage blanc et la ciboulette. Assaisonnez.
2. Coupez le concombre en fines lamelles à l’aide d’un économe.
3. Déposez un peu de crème de Kiri sur chaque tranche et roulez délicatement.
4. Fixez avec un cure-dent et servez frais.

🍅 2. Tomates farcies au Kiri et thon

Une alternative légère et savoureuse aux tomates farcies classiques.

Ingrédients

• 4 tomates
• 4 portions de Kiri
• 1 boîte de thon au naturel (140 g égoutté)
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature
• Sel, poivre

Préparation

1. Coupez le haut des tomates et évidez-les.
2. Émiettez le thon et mélangez-le avec le Kiri et le yaourt.
3. Garnissez les tomates avec cette préparation et placez au frais avant de servir.

🥑 3. Tartinade avocat-Kiri

Un dip crémeux et léger, parfait avec des bâtonnets de légumes.

Ingrédients

• 1 avocat mûr
• 2 portions de Kiri
• Le jus d’½ citron
• 1 pincée de paprika
• Sel, poivre

Préparation

1. Écrasez l’avocat et mélangez-le avec le Kiri.
2. Ajoutez le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre.
3. Servez sur du pain complet ou avec des crudités.

🥕 4. Velouté de légumes au Kiri

Une soupe onctueuse sans crème, idéale pour un dîner léger.

Ingrédients

• 2 courgettes
• 2 carottes
• 1 oignon
• 1 litre d’eau
• 2 portions de Kiri
• Sel, poivre

Préparation

1. Coupez les légumes en morceaux et faites-les cuire dans l’eau pendant 20 minutes.
2. Mixez le tout avec le Kiri jusqu’à obtention d’un velouté lisse.
3. Assaisonnez et dégustez chaud.

🥞 5. Crêpes légères au Kiri et aux épinards

Une crêpe légère et gourmande pour un repas équilibré.

Ingrédients (pour 4 crêpes)

• 4 crêpes de sarrasin
• 4 portions de Kiri
• 200 g d’épinards frais
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature
• Sel, poivre

Préparation

1. Faites revenir les épinards dans une poêle quelques minutes.
2. Mélangez avec le Kiri et le yaourt, puis assaisonnez.
3. Garnissez les crêpes avec cette préparation et pliez-les avant de les réchauffer légèrement à la poêle.

🥔 6. Purée de patate douce au Kiri

Une alternative plus légère à la purée classique.

Ingrédients

• 2 patates douces
• 3 portions de Kiri
• 1 cuillère à soupe de lait écrémé
• Sel, poivre

Préparation

1. Faites cuire les patates douces à la vapeur et écrasez-les en purée.
2. Incorporez le Kiri et le lait, mélangez bien.
3. Assaisonnez et servez chaud.

🥚 7. Œufs cocotte au Kiri

Une recette express et légère pour un dîner gourmand.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 œufs
• 2 portions de Kiri
• 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez le fromage blanc avec le Kiri et répartissez dans deux ramequins.
3. Cassez un œuf par-dessus et assaisonnez.
4. Enfournez 10 minutes et dégustez avec du pain complet.

🥒 8. Wraps légers au Kiri et crudités

Un snack rapide et équilibré.

Ingrédients

• 2 galettes de blé
• 4 portions de Kiri
• ½ concombre
• 1 carotte
• ½ poivron
• Sel, poivre

Préparation

1. Tartinez les galettes avec le Kiri.
2. Ajoutez les crudités coupées en fines lamelles.
3. Roulez et coupez en tronçons.

🍆 9. Aubergines grillées au Kiri

Un plat léger et gourmand.

Ingrédients

• 1 aubergine
• 4 portions de Kiri
• 1 filet d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Coupez l’aubergine en rondelles et faites-les griller au four ou à la poêle.
2. Tartinez-les de Kiri et assaisonnez avant de servir.

🍓 10. Verrines légères au Kiri et fruits rouges

Un dessert frais et léger à savourer sans culpabilité.

Ingrédients

• 4 portions de Kiri
• 2 cuillères à soupe de yaourt nature
• 1 cuillère à soupe de miel
• 100 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)

Préparation

1. Mélangez le Kiri avec le yaourt et le miel.
2. Alternez des couches de crème et de fruits rouges dans des verrines.
3. Placez au frais avant de déguster.

Conclusion

Le Kiri s’intègre parfaitement dans des recettes légères, qu’elles soient salées ou sucrées. Avec sa texture fondante et son goût doux, il permet de préparer des plats équilibrés et savoureux, sans sacrifier la gourmandise. Alors, laquelle de ces recettes allez-vous tester en premier ? 😊