Recette de boulettes de poulet à l'asiatique

Qui c'est qui a fait une boulette ? C'est moi ! Et je vous propose d'en faire aussi à la maison.⁣⁣

Ingrédients pour 2 personnes

• 200g de Escalope de poulet⁣
• 50g d' oignon(s) vert(s)⁣
• 1 oeuf(s)⁣
• 5g de gingembre⁣
• 5g de coriandre⁣
• 4g d' ail⁣
• 15g de chapelure⁣
• 10ml de sauce soja⁣
• 7ml de huile⁣
• 3ml de sauce nuoc mam⁣
• piment en poudre⁣
• Sel poivre⁣

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Préparation

• Découper le poulet en cubes, éplucher le gingembre et l’ail puis ciseler grossièrement l’oignon vert.⁣
• Dans le mixeur, mettre le poulet en cubes, l’ail, le gingembre, l’oignon, la coriandre, la sauce soja, la sauce Nuoc mam et le piment doux dosé selon les goûts. Mixer quelques secondes pour obtenir une farce fine mais pas trop liquide. Transvaser dans un bol.⁣
• Ajouter l’oeuf battu et la chapelure, saler et poivrer à votre convenance puis mélanger la farce à la main pour l’homogénéiser. Former 10 boulettes de taille égale. Disposer les boulettes dans un plat fariné pour éviter qu’elles n’accrochent.⁣
• Faire chauffer l’huile dans une poêle. Faire cuire et dorer les boulettes de poulet 10 à 15 minutes en les retournant régulièrement pendant la cuisson. En fin de cuisson, les boulettes de poulet doivent être bien dorées sur toutes les faces.⁣
• Servir bien chaud. Voir moins

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