Cet aliment à bannir de votre assiette selon le Dr Jimmy Mohamed

Le Dr Jimmy Mohamed, médecin et vulgarisateur reconnu, ne cesse de rappeler l'importance d'une alimentation équilibrée pour préserver notre santé et améliorer notre espérance de vie. Mais si certains aliments sont à privilégier, d’autres sont de véritables poisons pour notre organisme. Selon lui, il existe un aliment que nous devrions absolument éviter, tant ses effets sont délétères sur notre santé. De quoi s'agit-il ? Pourquoi est-il si dangereux ? Et par quoi le remplacer ? Décryptage.

1. Un aliment omniprésent et toxique pour la santé

Un produit ancré dans nos habitudes alimentaires

L’alimentation moderne est de plus en plus industrialisée. On trouve dans les rayons des supermarchés une multitude de produits transformés, souvent alléchants, mais loin d’être bénéfiques pour notre corps.

Le Dr Jimmy Mohamed insiste sur un type d’aliment en particulier : les produits ultra-transformés. Ce sont eux qui nuisent le plus à notre santé et qu’il faudrait limiter au maximum, voire bannir totalement.

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Qu'est-ce qu'un produit ultra-transformé ?

Un produit est considéré comme ultra-transformé lorsqu'il contient de nombreux additifs, sucres cachés, graisses saturées, exhausteurs de goût ou conservateurs.

Ce type d’aliment est souvent conçu pour être pratique, peu cher et addictif, ce qui pousse à en consommer en grande quantité et régulièrement.

Les produits ultra-transformés les plus courants sont :

• Les plats préparés industriels.
• Les céréales du petit-déjeuner sucrées.
• Les sodas et jus de fruits industriels.
• Les pains de mie et viennoiseries industriels.
• Les charcuteries industrielles remplies de nitrates.
• Les barres chocolatées et biscuits.

Ces aliments, bien qu’appétissants et pratiques, sont déstructurés et appauvris en nutriments. Ils sont chargés en additifs qui perturbent notre organisme et favorisent l’apparition de nombreuses maladies.

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2. Pourquoi ces aliments sont-ils si dangereux ?

Le Dr Jimmy Mohamed met en garde contre les effets néfastes des produits ultra-transformés sur notre santé. Voici les principaux risques liés à leur consommation régulière.

✔ Augmentation du risque d'obésité et de diabète

Les produits ultra-transformés contiennent des sucres cachés, souvent sous forme de sirop de glucose-fructose. Ces sucres rapides provoquent :

• Une augmentation brutale de la glycémie, favorisant le stockage des graisses.
• Une résistance à l’insuline, menant au diabète de type 2.
• Un dérèglement du métabolisme, entraînant des fringales et une prise de poids.

✔ Risques cardiovasculaires accrus

Riches en graisses saturées et en acides gras trans, ces aliments augmentent le mauvais cholestérol (LDL) et favorisent :

• L’hypertension artérielle.
• L’accumulation de graisses dans les artères (athérosclérose).
• L’augmentation du risque d’accidents cardiovasculaires.

✔ Augmentation du risque de cancer

Une étude de l'Inserm a révélé que chaque augmentation de 10 % de la consommation d’aliments ultra-transformés entraîne une hausse de 12 % du risque de cancer.

Les additifs et conservateurs contenus dans ces aliments sont suspectés d’être cancérigènes, notamment :

• Les nitrates et nitrites, présents dans les charcuteries industrielles.
• Les édulcorants artificiels, qui perturbent le microbiote intestinal.
• Les huiles hydrogénées, qui favorisent l’inflammation chronique.

✔ Effets néfastes sur le microbiote intestinal

Les produits ultra-transformés sont pauvres en fibres et riches en additifs, ce qui détruit les bonnes bactéries intestinales et favorise des troubles comme :

• Les ballonnements et les troubles digestifs.
• Une inflammation intestinale chronique.
• Une baisse des défenses immunitaires.

3. Comment remplacer ces aliments nocifs ?

Le Dr Jimmy Mohamed insiste sur une règle simple : retourner à une alimentation la plus naturelle possible. Voici des alternatives saines aux produits ultra-transformés.

✔ Privilégier les aliments bruts et non transformés

• Opter pour des fruits et légumes frais au lieu des compotes et jus industriels.
• Remplacer les céréales sucrées par des flocons d’avoine.
• Consommer du riz complet, du quinoa et des légumineuses plutôt que des pâtes industrielles.

✔ Cuisiner maison autant que possible

• Faire ses propres plats maison, même en grande quantité pour congeler.
• Préparer des yaourts maison au lieu d’acheter des versions aromatisées.
• Remplacer les sodas par de l’eau citronnée ou du thé infusé maison.

✔ Lire les étiquettes avec attention

Avant d’acheter un produit, vérifiez la liste des ingrédients. Plus la liste est longue et contient des noms incompréhensibles, plus le produit est ultra-transformé.

Privilégiez les produits avec peu d’ingrédients, idéalement 3 à 5 maximum.

✔ Miser sur des alternatives naturelles

• Remplacer le sucre blanc par du miel ou du sirop d’érable en petite quantité.
• Utiliser des épices et des herbes pour rehausser les saveurs au lieu des exhausteurs de goût artificiels.
• Privilégier les huiles végétales pressées à froid (olive, colza, noix).

4. L’aliment idéal selon le Dr Jimmy Mohamed : l'œuf

Plutôt que de consommer des aliments ultra-transformés, le Dr Jimmy Mohamed recommande l'œuf, un aliment simple, complet et bon marché.

L’œuf est :

• Riche en protéines de haute qualité.
• Peu calorique, idéal pour une alimentation équilibrée.
• Source de vitamines et minéraux essentiels (B12, fer, zinc).
• Facile à cuisiner, en omelette, brouillé, à la coque ou poché.

Il conseille même une recette d’œufs brouillés, rapide et saine, pour un petit-déjeuner nourrissant et sans sucres cachés.

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Pourquoi éviter les produits ultra-transformés ?

Le Dr Jimmy Mohamed alerte sur les dangers des aliments ultra-transformés, omniprésents dans notre alimentation moderne. Ils favorisent l’obésité, les maladies cardiovasculaires et le diabète, tout en nuisant à notre microbiote et notre bien-être général.

✔ Adopter une alimentation basée sur des produits bruts et naturels est la clé d’une bonne santé.

✔ Cuisiner maison et lire les étiquettes permet d’éviter les pièges industriels.

✔ Privilégier des aliments simples et nutritifs, comme les œufs, les légumes et les céréales complètes, garantit un équilibre alimentaire optimal.

En faisant ces changements progressifs, il est possible d’améliorer considérablement sa santé et son bien-être sur le long terme.