Recette des navettes à la fleur d’oranger : les biscuits provençaux parfumés et croustillants

🛒 Ingrédients (pour environ 20 navettes)

✔ 250 g de farine
✔ 75 g de sucre en poudre
✔ 1 pincée de sel
✔ 50 ml d’huile d’olive ou de beurre fondu
✔ 50 ml d’eau de fleur d’oranger
✔ 1 œuf
✔ 1/2 sachet de levure chimique
✔ Zeste d’un citron (optionnel, pour plus de saveur)

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer la pâte

• Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
• Ajoutez l’œuf battu, l’huile d’olive (ou le beurre fondu) et l’eau de fleur d’oranger.
• Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une texture homogène et légèrement ferme.
• Enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer 30 minutes à température ambiante.

2️⃣ Façonner les navettes

• Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
• Divisez la pâte en petits morceaux et roulez-les en boudins d’environ 10 cm.
• Pincez légèrement les extrémités pour leur donner la forme caractéristique des navettes.
• Faites une incision au centre de chaque navette avec un couteau pour qu’elles s’ouvrent légèrement à la cuisson.

3️⃣ Cuisson

• Disposez les navettes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées mais encore moelleuses à l’intérieur.
• Laissez-les refroidir sur une grille.

🌟 Astuces et variantes

✔ Pour des navettes plus croustillantes, prolongez la cuisson de quelques minutes.
✔ Ajoutez des zestes d’orange ou de citron pour une touche encore plus parfumée.
✔ Trempez-les dans du chocolat fondu pour une version encore plus gourmande !
✔ Se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.

🍽 Dégustation

Servez ces délicieuses navettes avec un thé à la menthe, un café ou un verre de lait, pour une pause sucrée aux accents du sud !

👉 Prêt(e) à essayer cette recette provençale ? Dites-moi en commentaire si vous êtes fan de la fleur d’oranger ! 😊