Envie de finir le repas sur une note sucrée sans faire exploser les calories ? Bonne nouvelle : il existe des desserts gourmands, légers, et compatibles avec une alimentation équilibrée. Voici 10 recettes complètes, simples à préparer et parfaites pour garder la ligne… sans frustration.

1. 🍓 Salade de fruits frais maison

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 pomme

• 1 kiwi

• 1/2 mangue

• 1 poignée de fraises

• Jus d’1/2 citron

• Quelques feuilles de menthe

Préparation :

1. Lavez, épluchez et découpez les fruits en petits morceaux.

2. Arrosez de jus de citron, ajoutez la menthe ciselée.

3. Mélangez et servez frais.

2. 🍫 Carré de chocolat noir et fruits secs

Ingrédients (par portion) :

• 1 à 2 carrés de chocolat noir (70% ou plus)

• 5 amandes ou noisettes

Préparation :

1. Disposez le chocolat et les fruits secs dans une coupelle.

2. Dégustez lentement, en savourant chaque bouchée.

3. 🍌 Crème de chia au lait végétal et fruit

Ingrédients (pour 1 pot) :

• 2 c. à soupe de graines de chia

• 150 ml de lait végétal (amande, avoine ou soja)

• 1/2 banane écrasée

• 1/2 c. à café de vanille ou cannelle

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients dans un bocal.

2. Laissez gonfler 3h minimum au réfrigérateur.

3. Servez frais, avec quelques fruits en topping.

4. 🍦 Sorbet maison aux fruits (nice cream)

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 bananes coupées en rondelles, congelées

• 100 g de mangue ou fraises surgelées

• Un trait de jus de citron

Préparation :

1. Mixez les fruits congelés avec un blender puissant.

2. Servez aussitôt ou placez 10 min au congélateur pour raffermir.

5. 🥣 Compote maison sans sucre ajouté

Ingrédients (pour 2 petits bols) :

• 3 pommes ou poires

• 1 c. à café de cannelle ou vanille

• 1 filet de jus de citron

Préparation :

1. Épluchez et coupez les fruits en morceaux.

2. Faites-les cuire à feu doux 15-20 min avec un fond d’eau.

3. Mixez ou écrasez à la fourchette.

6. 🧁 Muffins aux flocons d’avoine et banane

Ingrédients (pour 6 muffins) :

• 2 bananes mûres

• 100 g de flocons d’avoine

• 1 œuf ou 1 c. à soupe de compote

• 1/2 c. à café de levure

• Cannelle ou cacao non sucré

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Écrasez les bananes, ajoutez le reste des ingrédients.

3. Répartissez dans des moules à muffins.

4. Cuisez 20-25 minutes.

7. 🥄 Fromage blanc ou yaourt nature + topping léger

Ingrédients (par personne) :

• 100 à 150 g de yaourt nature ou fromage blanc 0 à 3%

• 1/2 pomme ou 1 c. à soupe de fruits rouges

• 1 c. à café de graines ou noix concassées

Préparation :

1. Versez le yaourt dans une coupelle.

2. Ajoutez les toppings selon vos envies.

3. Servez bien frais.

8. 🍏 Pommes au four à la cannelle

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 pommes

• 1 c. à café de cannelle

• 1 c. à café de purée d’amande (option)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Coupez les pommes en deux, retirez le cœur.

3. Saupoudrez de cannelle, enfournez 20-25 min.

4. Ajoutez un peu de purée d’amande au moment de servir.

9. 🥥 Energy balls maison

Ingrédients (pour 10 petites boules) :

• 100 g de dattes dénoyautées

• 50 g de poudre d’amande

• 1 c. à soupe de cacao non sucré

• 2 c. à soupe de noix de coco râpée

Préparation :

1. Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte.

2. Formez des petites boules.

3. Roulez dans la noix de coco et placez au frais 1h.

10. 🍮 Pudding de semoule ou tapioca allégé

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 40 g de semoule fine ou de perles de tapioca

• 300 ml de lait écrémé ou végétal

• 1 c. à café de sirop d’agave ou 1/2 banane mixée

• 1 pincée de vanille ou cannelle

Préparation :

1. Faites chauffer le lait avec l’aromatisation.

2. Ajoutez la semoule ou le tapioca, laissez cuire 5 à 10 min en remuant.

3. Versez dans des ramequins, laissez refroidir au frais.

Des desserts qui font du bien, au corps et au moral

Manger sucré n’est pas interdit, même quand on veut faire attention à sa ligne. L’essentiel est de :

• Miser sur des ingrédients simples et naturels

• Limiter les sucres ajoutés et les matières grasses superflues

• Préparer soi-même pour mieux contrôler ce qu’on mange

Car le vrai plaisir, c’est celui qui s’invite sans culpabilité dans votre assiette. Alors, prêt(e) à tester l’un de ces desserts légers ?