Recette de verrines façon tarte au citron

⁣Un dessert de fêtes ? On vous a entendu. Ces verrines sont aussi jolies que délicieuses : effet WOW garanti.⁣ ⁣

Ingrédients pour 6 personnes

• citrons jaunes 200g⁣
• oeufs 2⁣
• muscovado 50g⁣
• maïzena 5g⁣
• sucre blanc 100g⁣
• sel⁣

Recette : verrine de betterave au fromage frais

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Préparation

• Dans une casserole, ajouter le jus des citrons et le zeste d'un, les jaunes d'oeuf et le sucre. Diluer la maïzena dans une cuillère à soupe de d'eau froide et l'ajouter dans la casserole.⁣
• Faire chauffer à feu moyen en tournant sans arrêt. Couper le feu dès que le mélange est épais.⁣
• Répartir le mélange dans les verrines et laisser refroidir. - Préchauffer le four à 120°C⁣
• Dans un saladier, battre le blanc en neige bien ferme avec une pincée de sel à l’aide d’un batteur électrique.⁣
• Une fois que le blanc commence à être ferme, ajouter le sucre blanc progressivement sans cesser de battre.⁣
• Placer la meringue en poche à douille. Puis, sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, former 6 meringues en les⁣
• espaçant.⁣
• Enfourner pour 40 minutes. Après cuisson, décoller les meringues délicatement du papier sulfurisé puis les laisser refroidir.⁣
• Ajouter les meringues dans les verrines (entière ou en morceaux)⁣

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