Recette de Tarte aux poires légère et gourmande

Si vous aimez les desserts fruités et peu caloriques, cette tarte aux poires légère est parfaite pour vous ! Elle est sans beurre, avec une pâte allégée et une garniture naturellement sucrée grâce aux poires juteuses. 💡 Astuce minceur : Utiliser du fromage blanc et du sucre naturel permet d’obtenir une tarte savoureuse avec moins de calories qu’une version classique.

🌿 Ingrédients (pour 6 personnes - environ 180 kcal/part)

Pour la pâte légère :

• 150 g de farine complète (ou farine blanche pour plus de légèreté)
• 50 g de compote de pommes sans sucre ajouté (remplace le beurre)
• 1 œuf
• 2 c. à soupe d’eau
• 1 pincée de sel

Pour la garniture :

• 3 belles poires mûres
• 2 œufs
• 100 g de fromage blanc 0% (ou yaourt nature)
• 2 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de cannelle (optionnel)

📝 Préparation

1️⃣ Préparer la pâte allégée :

1. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
2. Ajoutez la compote de pommes et l’œuf, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3. Incorporez progressivement l’eau et formez une boule de pâte homogène.
4. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte recouvert de papier cuisson.
5. Piquez la pâte avec une fourchette et réservez.

2️⃣ Préparer la garniture :

1. Dans un bol, fouettez les œufs avec le fromage blanc, le miel et l’extrait de vanille.
2. Ajoutez la cannelle si vous aimez une touche épicée.

3️⃣ Montage et cuisson :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Pelez et coupez les poires en fines lamelles.
3. Disposez les poires sur la pâte, en formant une belle rosace.
4. Versez la préparation au fromage blanc par-dessus.
5. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit légèrement dorée.

💡 Astuces et variantes

✅ Version encore plus légère ? Remplacez la pâte par une fine couche de poudre d’amandes ou une pâte de flocons d’avoine.
✅ Envie de croquant ? Ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus avant d’enfourner.
✅ Plus de gourmandise ? Servez avec un filet de miel ou un coulis de chocolat noir à 70%.

🍽 Dégustation et conservation

🌿 Servez tiède ou froide, accompagnée d’un thé vert ou d’un yaourt nature.
🧊 Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Avec cette recette, profitez d’un dessert léger, équilibré et gourmand, idéal pour une pause sucrée sans culpabilité ! 🍐💛

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