Recette de salade thaï

Découvrez notre belle salade thaï aux crevettes. Cette recette peut être réalisée en remplaçant la crevette par la même quantité de tofu grillé ou de poulet.⁣

⁣Ingrédients pour 1 personne

• Jus de citron vert 5ml⁣
• Pousse(s) de soja 50g⁣
• Carotte(s) 70g⁣
• Crevettes roses décortiquées 100g⁣
• Cacahuètes 5g⁣
• Laitue 45g⁣
• Huile de sésame 5ml⁣
• Feuille(s) de menthe⁣
• Concombres 50g⁣
• Sauce soja 5ml⁣
• Vermicelle(s) de riz 30g⁣

Recette ; Soupe de crevettes et coco⁣

Préparation

• Nettoyer les légumes. Couper la carotte en très fins bâtonnets et le concombre en rondelles. Réserver.⁣
• Cuire les vermicelles de riz en suivant les indications qui figurent au dos du paquet. Passer sous l’eau froide, égoutter et réserver.⁣
• Dans un petit bol, réaliser la sauce. Pour cela, mélanger la sauce soja, l’huile de sésame et le jus de citron.⁣
• Dans une grande assiette creuse, disposer les feuilles de laitue grossièrement ciselées. Sur le dessus, disposer les vermicelles de riz refroidis. Décorer avec les bâtonnets de carottes, le concombre et les pousses de soja.⁣
• Répartir les crevettes sur le dessus. Arroser de sauce et décorer de cacahuètes concassées et de menthe hachée avant de servir

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