Mangez mieux avec les menus CROQ pour
Perte de poids
Contrôler mon diabète, mon cholestérol ou mes troubles digestifs
Vivre sereinement la grossesse, les repas en famille, la ménopause
Recette de Risotto aux champignons et parmesan
Recettes
Par Thomas Sanchez
Publié le
Le régal ce risotto simple et efficace !
Ingrédients pour 2 personnes
- 100 g riz rond arborio cru
- 300 g champignon(s)
- 100 ml bouillon de légumes
- 60 g parmesan
- 10 ml huile d'olive
- 12 g gousse(s) d'ail
- Sel poivre
Quel riz pour remplacer le riz à risotto ?
Préparation
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’ail haché.
- Ajouter les champignons coupés en lamelles et cuire 5 minutes.
- Ajouter le riz arborio et le faire revenir 1 minute.
- Ajouter progressivement le bouillon en remuant jusqu’à absorption complète.
- Hors du feu, incorporer le parmesan râpé et bien mélanger.
- Assaisonner et servir chaud.
Merci pour votre retour.
Sur le même sujet
