L'ananas n'est pas seulement un fruit exotique qui évoque les vacances sous les tropiques ; il est aussi un allié précieux dans votre quête de bien-être et de silhouette affinée. Riche en bromélaïne, une enzyme qui favorise la digestion et aide à brûler les graisses, l'ananas peut devenir votre partenaire santé. Voici 10 recettes pour intégrer l'ananas dans votre quotidien de manière créative et délicieuse.
Faire son poisson pané, c'est si facile et encore plus délicieux !
Ingrédients
- 100 g de filets de cabillaud
- 0,5 œuf
- 15 g de farine blanche
- 35 g de flocons d'avoine
- 7 ml d’huile d'olive
- Curry
- Sel
- Poivre
Recette : Pot-au-feu de poisson
ÉTAPES DE PRÉPARATION
- Dans un bol, battre l’œuf en omelette avec du sel et du poivre.
- Dans un second bol, placer la farine. Dans un troisième bol, concasser grossièrement les flocons d’avoine puis les mélanger avec le curry.
- Découper le poisson en gros morceaux de taille égale. Tremper chaque morceau de poisson dans la farine puis dans l’œuf. Répéter l’opération une fois.
- Plonger ensuite les morceaux de poisson dans le mélange de flocons d’avoine concassés et de curry.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire dorer le poisson pané quelques minutes de chaque côté, à feu vif pour obtenir une jolie coloration et une croûte bien croustillante.
Pour cette recette, d’autres herbes et épices peuvent être ajoutées aux flocons d’avoine concassés : graines de fenouil, thym séché, curcuma, coriandre, etc. Cette panure légère est aussi riche en fibres alimentaires qui favorisent la satiété !
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