La méthode infaillible pour paner du poulet sans salir ses mains !

La technique inratable : paner sans contact direct

🥣 Le secret : utiliser des sacs de congélation ou un récipient hermétique

L’astuce pour éviter de se salir est d’adopter une méthode sans contact direct avec la panure. Voici comment procéder :

1️⃣ Préparez vos ingrédients :

• 2 escalopes de poulet
• 1 œuf battu
• 100 g de chapelure (panko, classique ou aux herbes)
• 50 g de farine
• Sel et poivre

2️⃣ Utilisez un sac de congélation :

• Mettez la farine dans un sac plastique, ajoutez les morceaux de poulet et secouez bien pour les enrober uniformément.
• Versez ensuite l’œuf battu dans un autre sac hermétique et ajoutez les morceaux farinés. Refermez et secouez délicatement.
• Enfin, placez la chapelure dans un dernier sac, ajoutez le poulet imbibé d’œuf et secouez une dernière fois.

3️⃣ Résultat : un poulet parfaitement pané !
Avec cette technique, vos mains restent propres et la panure est répartie de manière uniforme. Plus besoin de plonger les doigts dans le mélange collant !

🧐 Pourquoi cette méthode est géniale ?

✔ Zéro gâchis : la panure adhère parfaitement sans excès.
✔ Rapide et efficace : fini les doigts collants et les pertes de temps à se laver les mains.
✔ Uniformité garantie : chaque morceau de poulet est enrobé de manière homogène.

🍽 Astuces supplémentaires pour une panure encore plus croustillante

✅ Ajoutez du parmesan dans votre chapelure pour plus de saveur.
✅ Utilisez du panko (chapelure japonaise) pour un croustillant extra.
✅ Double panure : passez deux fois le poulet dans l’œuf et la chapelure pour un effet encore plus gourmand.

Conclusion

Avec cette méthode simple et efficace, paner du poulet devient un jeu d’enfant ! Fini les mains collantes et la panure mal répartie. Testez cette astuce dès votre prochaine recette et profitez d’un poulet croustillant et doré à souhait sans aucun tracas. 🍗✨

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