Recette de Pad thaï arc-en-ciel

Amour infini pour la cuisine thaï et cet emblème : le pad thaï !⁣ ⁣

Ingrédients pour 1 personne

• Cassonade 5g⁣
• Cacahuètes 10g⁣
• Carotte(s) 60g⁣
• Courgette(s) 40g⁣
• Eau 10ml⁣
• Oignon(s) vert(s) 10g⁣
• Tofu 50g⁣
• Poivron(s) rouge(s) 40g⁣
• Vinaigre de riz 15ml⁣
• Sauce soja 15ml⁣
• Huile de colza 10ml⁣
• Oignon(s) rouge(s) 25g⁣
• Nouilles chinoises 40g⁣
• Harissa 1ml⁣

Recette : Pad Thaï aux crevettes⁣

Préparation

• Faire tremper les nouilles dans un bol d’eau bouillante environ 4 minutes. Égoutter et réserver.⁣
• Couper en juliennes la courgette, le poivron, l’oignon et la carotte. Couper le tofu en dés. Hacher l’oignon vert.⁣
• Chauffer l’huile dans une poêle et sauter les légumes et le tofu 3 à 4 minutes. Transférer dans un bol.⁣
• Ajouter dans la même poêle, les nouilles, la sauce soja, la cassonade, l’eau, le vinaigre de riz et le harissa. Bien mélanger. Ajouter les légumes et remuer. Verser dans un bol. Garnir d’oignon vert et d’arachides.⁣