Le fromage blanc, cet ingrédient versatile et délicieux, se prête à une multitude de recettes, des plus simples aux plus élaborées. Riches en protéines et en calcium, mais léger en matières grasses, le fromage blanc peut être un allié précieux dans votre cuisine. Laissez-moi vous guider à travers 10 recettes créatives pour réinventer l'utilisation du fromage blanc et ravir vos papilles.
On vous a concocté une petite recette dominicale comme on les aime
Ingrédients pour 2 personnes
- Patate(s) douce(s) 400g
- Huile d'olive 10ml
- Sel poivre
- Dinde 400g
- Vin blanc 60ml
- Farine blanche 20g
- Beurre 30g
- Bouillon de volaille 130ml
Recette : One Pot Pasta à la dinde
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Pendant ce temps, réaliser la purée de patate douce : après avoir lavé et épluché les patates douces, les couper en gros cubes et les faire cuire à la vapeur (15 minutes environ). Après cuisson, les écraser, puis ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre et mélanger le tout.
- Ensuite, passer à la dinde rôtie: laver et sécher la dinde, la positionner les blancs vers le bas et en beurrer le dos.
- Saupoudrer de sel et poivre. Retourner la dinde et la placer directement sur la plaque de cuisson du four. Beurrer le reste de la dinde, saler, poivrer.
- Couvrir les blancs de papier alu en laissant dépasser les cuisses. Enfourner et laisser cuire 3h30.
- Toutes les 30 minutes, mouiller la dinde (soulever le papier alu puis le remettre) avec un peu de bouillon de volaille et le jus de cuisson.
- Au bout de 3h30, retirer le papier alu, cuire 1h suplémentaire, en continuant à mouiller régulièrement la dinde.
- En fin de cuisson, sortir la dinde, récupérer le jus de cuisson et en extraire le gras remonté à la surface à la cuillère.
- Placer le gras du jus de cuisson dans une casserole, ajouter la farine !
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