Recette de Croque-monsieur végétarien
Un petit croque, veggie, prêt en 3 minutes !
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Ingrédients pour 2 personnes
- 60g pain de mie complet
- 20g échalotes
- 50g pousses d'épinards
- 20g comté
- piment d'espelette
- sel et poivre
Recette : Croque-monsieur à la mimolette
Préparation
- Émincer les échalotes. Les faire revenir 10 minutes dans une poêle bien chaude. Saler et poivrer. - 3 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pousses d'épinards.
- Étaler sur une des deux tranches de pain de mie le comté en tranches fines et la préparation à base de pousses d'épinards. Ajouter le piment d'Espelette.
- Refermer le croque et le presser légèrement.
- Faire griller le tout au four ou dans un appareil à croque-monsieur pendant 3 à 5 minutes.
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