Recette de courgettes farcies au chèvre et confit d'oignon⁣

Vous aimez les courgettes farcies ? Alors, cette recette va vous ravir !

⁣Ingrédients pour 2 personnes

• 1200 g courgette(s) ⁣
• 60 g chèvre frais ⁣
• 200 g oignons⁣
• 30 ml huile d'olive ⁣
• 60 g chèvre frais ⁣
• thym ⁣
• Sel poivre ⁣
• 30g miel ⁣
• 30 ml vinaigre balsamique⁣

Recette : Naan farci au fromage et à l'ail⁣

Préparation

• Laver les courgettes rondes.⁣
• Couper le haut de chaque courgette pour créer un "chapeau".⁣
• Évider les courgettes à l'aide d'une cuillère, en laissant environ 1 cm de chair sur les parois. Hacher la chair retirée et⁣
• réserver.⁣
• Peler et hacher finement l'oignon.⁣
• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.⁣
• Ajouter l'oignon haché et cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et commence à caraméliser.⁣
• Verser le miel et le vinaigre balsamique dans la poêle. Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange devienne épais et⁣
• sirupeux.⁣
• Préchauffer le four à 190°C.⁣
• Dans un bol, mélanger la chair de courgette hachée, le confit d'oignon, le thym, et le fromage de chèvre émietté.⁣
• Assaisonner avec du sel et du poivre.⁣
• Remplir les courgettes évidées avec ce mélange.⁣
• Placer les courgettes farcies et leurs chapeaux sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.⁣
• Cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et le dessus doré.⁣