4 façons de réutiliser la pelure des oignons

Vous avez l’habitude de jeter vos pelures d’oignons à la poubelle ? Vous avez tort ! En effet, ce que vous jugez comme des déchets de table peuvent être réutilisés de différentes façons. Voici des astuces aux petits oignons ! 

Lutter contre le gaspillage alimentaire, c’est arrêter de jeter des produits encore bons à la poubelle mais aussi savoir réutiliser ce que l’on a l’habitude de jeter, à tort. D’ailleurs, il existe une flopée de recettes de cuisine anti-gaspi élaborées à partir de fanes de carottes, de pain rassis ou encore de marc de café. Saviez-vous qu’il est également possible de recycler les épluchures d’oignons ? Voici 4 façons de leur donner une seconde vie !

Un bouillon

Si l’on aime ajouter des oignons pour pimper nos soupes d’hiver, ses épluchures sont tout aussi goûtues et nutritives. Utilisez-les pour réaliser un bouillon ! Accompagnées d’autres pelures (carottes, poireaux), laissez-les mijoter dans une casserole d’eau pendant 40 minutes environ, après avoir ajouté quelques épices pour relever le goût. Tamisez avant de le savourer.

Un colorant végétal

Parfaite alternative à sa version chimique, surtout si vous cherchez à éveiller vos enfants aux joies de la peinture, les pelures d’oignons peuvent constituer un colorant naturel et économique, donnant de jolies couleurs terreuses. Pensez à les récupérer dès que vous les cuisinez et à les mettre de côté !

Comment réutiliser des pelures d'ail ?

Une tisane détox

Plein d’antioxydant, l’oignon a également l’avantage d’être un allié minceur. N’hésitez pas à vous préparer une petite infusion drainante à base d’épluchures d’oignons. En plus de purifier l’organisme, cette boisson a des vertus relaxantes et aide à combattre les insomnies. Il est donc recommandé de la déguster avant le coucher.

De la farine/chapelure (pour faire des pâtes)

Même si elle ne peut pas complètement remplacer la farine, il est possible de réaliser une poudre à partir de pelures d’oignons. Mettez au four une bonne quantité d’épluchures à 100°C puis passez-les au mixeur. Réduites en poudre et associées à un peu de farine, celles-ci vont vous permettre de préparer de délicieuses pâtes. Pizza, pain, tartes, celles-ci seront savamment relevées grâce à votre aromate magique. N’oubliez pas de conserver votre poudre dans un bocal bien hermétique.