La cuisine belge est riche et savoureuse, souvent associée à des plats réconfortants comme les frites, les gaufres, et les ragoûts copieux. Cependant, il est tout à fait possible de revisiter ces classiques pour en faire des versions plus légères, sans pour autant sacrifier le goût. Voici 10 recettes belges revisitées pour être plus saines, tout en conservant leur authenticité et leur délicieuse saveur.
On adore pour l'apéro ou à savourer avec une petite salade verte.
Ingrédients
- Farine blanche 200g
- Feta 100g
- Jus de carotte 50ml
- Huile d'olive 50ml
- Oeuf(s) 3
- Carotte(s) 130g
- Sel 2g
- Cumin
- Sachet(s) de levure 0.5g
- Basilic 5g
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à cake.
- Dans un bol mélanger la farine avec la levure, le cumin et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec l’huile et le jus de carotte. Ajouter les carottes préalablement râpées et mélanger.
- Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajouter le fêta et le basilic Verser dans le moule.
- Cuire jusqu’à ce qu’un pic inséré au centre du cake en ressorte propre, environ 45 minutes.
Recette : Mini cakes au poireau
5/5
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