Recette de Bretzel au chocolat

une douceur version chocolatée, idéale pour faire trempette dans un thé chaud !⁣

Ingrédients

• 200 g farine complète ou intégrale⁣
• 12 g levure de boulanger sèche⁣
• 120 ml eau⁣
• 12 g miel⁣
• 32 ml huile de coco ⁣
• sel⁣
• 40 g pépites de chocolat⁣
• 8 g bicarbonate de sodium⁣

⁣Quel chocolat choisir pour maigrir ?

Préparation

• Dans un petit bol, mélanger l'eau tiède, le miel et la levure. Laisser reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce que la levure commence à mousser.⁣
• Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange de levure et l'huile de coco. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.⁣
• Couvrir la pâte et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.⁣
• Préchauffer le four à 200°C et préparer une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.⁣
• Dégazer la pâte sur une surface légèrement farinée. Diviser la pâte en 3 petites parties et rouler chaque partie en un long cordon. Formez des bretzels en tordant les cordons et en soudant les extrémités.⁣
• Dans une casserole, amener de l'eau à ébullition et ajouter le bicarbonate de soude. Pochez chaque bretzel pendant 30 secondes de chaque côté, puis retirez-les avec une écumoire et placez-les sur la plaque à pâtisserie.⁣
• Saupoudrer les pépites de chocolat sur les bretzels encore humides.⁣
• Cuire au four pendant environ 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les bretzels soient dorés.⁣
• Laisser refroidir sur une grille avant de servir.⁣

Comment faire un bretzel léger ?

⁣