Sauce béchamel légère

Liste des étapes

- Dans un petit bol, délayer la maïzena dans 2 cuillères à soupe du lait prévu pour la recette.

- Mettre la maïzena délayée et le reste du lait dans une casserole. Mettre le mélange à feu moyen puis laisser épaissir quelques minutes sans cesser de remuer.

- Une fois la consistance désirée obtenue, assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade moulue. Utiliser sans attendre dans les recettes de gratins, de lasagnes ou autres.