Quiche lorraine légère

Liste des étapes

- Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).

- Faire revenir les lardons dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés puis réserver.

- Dans un bol, mélanger l’oeuf, le lait et la crème jusqu’à obtention d’une préparation homogène.

- Puis, ajouter la farine et mélanger de nouveau pour obtenir un appareil lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre.

- Ajouter les lardons grillés et l’emmental râpé à la pâte et mélanger.

- Verser la préparation dans un moule à tarte individuel graissé ou chemisé de papier sulfurisé puis enfourner pour 15 à 20 minutes, le temps de cuisson peut varier d’un four à l’autre. Servir tiède ou froid.