Lasagne à la bolognaise

Liste des étapes

- Couper l'oignon très finement, poêler l'oignon jusqu'à ce qu'il soit blond.

- Ajouter le boeuf haché. Mélanger, une fois l'ensemble bien cuit ajouter le coulis de tomates, le basilic, assaisonner.

- L'ensemble doit contenir un bon fond de sauce, ne pas hésiter à ajouter de l'eau. 

- Préparer la béchamel légère : Dans une casserole hors du feu, délayer la maïzena dans 2 cuillère à soupe de lait. Ajouter le reste de lait et placer sur feu moyen. Laisser épaissir le mélange en remuant sans arrêt. Dès que la béchamel à la consistance souhaitée, assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade. Retirer du feu et réserver.

- Couper la feuille de lasagne en 2. Prendre un moule individuel allant au four. 

- Mettre un peu de béchamel au fond, puis du boeuf puis une demi feuille puis de la béchamel puis du boeuf puis une demi feuille, le reste de béchamel et l'emmental. 

- Mettre au four à 200°C, pendant 30min.

- La cuisson des pâtes va se faire avec le jus de la tomate et du boeuf.