Gratin dauphinois

Liste des étapes

• Préchauffer le four 15 minutes à 180°C th 6.
• Laver et couper les pommes de terre en rondelles.
• Les disposer dans un plat à gratin avec un fond d'eau et en saupoudrant d'herbes de Provence.
• Faire cuire 20 minutes.
• Pendant ce temps, préparer la béchamel en mélangeant la maïzena et le lait froid. Faire bouillir le tout et ajouter la muscade, le sel et le poivre.
• Disposer la béchamel sur les pommes de terre, faire cuire à nouveau 20 minutes puis ajouter le fromage râpé et faire gratiner 5 minutes en position grill.