Recette de Poulet façon tandoori

Envie d'un peu d'exotisme ? Voici une recette idéale pour vous qui vous fera voyager !⁣

Ingrédients pour 1 personne

• Épices Tandoori
• Sel poivre⁣
• Ail 5g⁣
• Huile d'olive 5ml⁣
• Riz cru 35g⁣
• Coriandre⁣
• Yaourt nature 100g⁣
• Jus de citron 10ml⁣
• Escalope de poulet 100g⁣

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Préparation

• Dans un bol, mélanger le yaourt avec l’ail haché, le jus de citron, l’huile d’olive, les épices tandoori, du sel et du poivre.⁣
• Plonger l’escalope de poulet dans la marinade en mélangeant bien pour la recouvrir de façon homogène.⁣
• Couvrir de papier film et laisser mariner au minimum 2h, idéalement une nuit, au réfrigérateur.⁣
• Une fois le poulet bien mariné, préchauffer le four à 180°C (th.6).⁣
• Placer le poulet et sa marinade dans un plat allant au four puis enfourner pour 25 à 30 minutes en retournant la viande à mi cuisson. La viande doit être cuite à coeur mais pas sèche.⁣
• Pendant ce temps, cuire le riz dans un grand volume d’eau bouillante salée en suivant les indications qui figurent sur le paquet. Égoutter et réserver.⁣
• Servir le poulet bien chaud, nappé de marinade, parsemé de coriandre fraîche et accompagné de riz⁣

Comment faire une sauce Tandoori ?

Pour cette recette, les épices doivent être dosées selon les goûts, le yaourt a tendance à adoucir leur goût, il ne faut donc pas hésiter à en mettre ! Cette recette est également délicieuse réalisée avec des cuisses ou des pilons de poulet, elle sera toutefois un peu moins légère dans ce cas.⁣

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