Nugget aux flocons d'avoine

Des nuggets fait maison, c'est quand même bien meilleur ! A accompagner d’une belle salade composée ! Vous pouvez remplacer le fromage frais par du Skyr ou du tofu soyeux pour des nuggets vegan.

Ingrédients pour 1 personne

• 100g pois chiches cuits
• 20g flocons d’avoine
• 20g de fromage frais
• 10ml de sauce soja
• 5g de moutarde
• 5g ail
• gingembre, curry, paprika, sel et poivre

Attention aux nuggets industriels

Préparation

• Egoutter les pois chiches et les mettre dans le bol d’un blender.
• Ajouter les épices, le fromage frais, la moutarde, l’ail, la sauce soja et un peu de poivre (n’ajouter pas de sel tout de suite, la sauce soja est salée). Mixer une première fois.
• Ajouter ensuite les flocons d’avoine et mixer à nouveau.
• On obtient une pâte un peu épaisse, vérifier l’assaisonement en sel. Façonner la pâte en forme de nuggets.
• Les faire cuire dans une poêle anti-adhésive bien chaude 5 minutes sur chaque face.