10 recettes légères de tacos

Les tacos sont un plat polyvalent et délicieux, parfaits pour un repas léger tout en étant savoureux. Voici dix recettes de tacos légers qui combinent saveurs, fraîcheur et bien-être.

1. Tacos au poulet grillé et avocat

Pour une version légère, optez pour du poulet grillé assaisonné de citron, d'ail et de paprika. Ajoutez des tranches d'avocat, de la coriandre fraîche, et une touche de salsa maison à base de tomates et d'oignons. Utilisez des tortillas de maïs pour un apport calorique réduit et une texture plus authentique.

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2. Tacos au poisson et salsa à la mangue

Le poisson blanc comme le cabillaud ou le tilapia est une option maigre et riche en protéines. Faites-le mariner dans du jus de citron vert, du cumin et de la coriandre, puis grillez-le. Servez avec une salsa à la mangue, composée de mangue fraîche, d'oignon rouge, de piment jalapeño et de coriandre.

3. Tacos aux crevettes épicées et chou rouge

Les crevettes sont légères et rapides à cuire. Assaisonnez-les avec du piment, du paprika fumé et un peu d'ail, puis faites-les sauter. Garnissez de chou rouge finement tranché, d'avocat et d'une sauce au yaourt à la lime pour un résultat à la fois croquant et crémeux.

4. Tacos végétariens aux haricots noirs et poivrons grillés

Les haricots noirs sont une excellente source de protéines végétales. Faites-les revenir avec des poivrons grillés, des oignons, de l'ail et du cumin. Servez avec de la salsa verde pour une touche acidulée et fraîche.

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5. Tacos de dinde hachée et salsa de concombre

La dinde hachée est une alternative maigre au bœuf. Assaisonnez-la avec du chili en poudre, du cumin et de l'oignon, puis faites-la revenir. Garnissez vos tacos de salsa de concombre, à base de concombre, tomate, oignon rouge et coriandre.

6. Tacos au tofu mariné et légumes sautés

Pour un taco végétalien léger, marinez le tofu dans de la sauce soja, du gingembre et de l'ail, puis faites-le sauter avec des légumes comme les courgettes et les carottes. Ajoutez une sauce à base de yaourt de soja et de citron vert pour l'accompagner.

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7. Tacos au thon frais et avocat

Le thon frais, grillé ou saisi à la poêle, est riche en oméga-3 et en protéines. Assaisonnez avec du jus de citron vert et du poivre noir, puis ajoutez des tranches d’avocat, du chou rouge râpé et une sauce au yaourt léger.

8. Tacos au poulet effiloché et salsa au maïs

Préparez du poulet effiloché avec des épices mexicaines comme le cumin, le chili, et l'origan. Servez avec une salsa au maïs composée de maïs grillé, tomate, avocat, et coriandre pour un mélange de textures et de saveurs légères.

9. Tacos aux légumes rôtis et fromage de chèvre

Rôtissez des légumes comme les courgettes, les aubergines et les poivrons avec un filet d’huile d'olive. Garnissez vos tacos avec les légumes rôtis, des miettes de fromage de chèvre, et une touche de miel pour une combinaison sucrée-salée.

10. Tacos aux lentilles épicées et avocat

Les lentilles épicées sont une excellente alternative végétalienne aux protéines animales. Faites-les mijoter avec des épices comme le cumin, le paprika, et l’ail. Servez avec des tranches d’avocat et une salsa de tomates fraîches.

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Ces recettes légères de tacos sont parfaites pour un repas équilibré, sans sacrifier le goût. Elles sont rapides à préparer et offrent une variété de saveurs et de textures qui plairont à toute la famille.