10 recettes de brochettes pour l’apéro

L’apéritif est un moment convivial où l’on aime partager des bouchées savoureuses et originales. Parmi les incontournables, les brochettes apéritives se démarquent par leur facilité de préparation et leur diversité infinie. Que vous soyez amateur de saveurs sucrées-salées, de bouchées légères ou de recettes gourmandes, ces 10 idées de brochettes vont éveiller vos papilles et impressionner vos invités !

1. Brochettes de tomates cerises, mozzarella et basilic

Pourquoi on l’adore ?

Simple, colorée et ultra-fraîche, cette brochette rappelle les saveurs de l’Italie.

Ingrédients (pour 10 brochettes)

• 20 tomates cerises
• 10 billes de mozzarella
• 10 feuilles de basilic frais
• 1 filet d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation

1. Alternez sur des pics tomate cerise, feuille de basilic et bille de mozzarella.
2. Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
3. Servez frais !

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2. Brochettes de melon, jambon cru et feta

Pourquoi on l’adore ?

Une combinaison sucrée-salée irrésistible qui apporte fraîcheur et légèreté.

Ingrédients (pour 10 brochettes)

• 1 melon bien mûr
• 10 tranches de jambon cru
• 100 g de feta
• 10 feuilles de menthe fraîche

Préparation

1. Découpez le melon et la feta en cubes.
2. Enroulez chaque cube de melon avec une tranche de jambon cru.
3. Alternez melon, feta et menthe sur les brochettes.

3. Brochettes de crevettes marinées et avocat

Pourquoi on l’adore ?

Légère et savoureuse, elle apporte une touche exotique à l’apéro.

Ingrédients (pour 10 brochettes)

• 20 crevettes cuites
• 1 avocat mûr
• 1 citron vert
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, piment doux

Préparation

1. Marinez les crevettes dans le jus de citron vert, l’huile d’olive et le piment doux.
2. Coupez l’avocat en dés et citronnez légèrement pour éviter l’oxydation.
3. Montez les brochettes en alternant crevette et avocat.

4. Brochettes de poulet au curry et coco

Pourquoi on l’adore ?

Un mélange exotique et épicé qui change des bouchées classiques.

Ingrédients (pour 10 brochettes)

• 2 filets de poulet
• 1 cuillère à soupe de curry
• 100 ml de lait de coco
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Découpez le poulet en petits morceaux et faites-le mariner dans le lait de coco, le curry, le sel et le poivre pendant 1 heure.
2. Faites revenir les morceaux de poulet à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
3. Enfilez les morceaux de poulet cuits sur des pics et servez tiède.

5. Brochettes de saumon fumé et fromage frais

Pourquoi on l’adore ?

Une bouchée raffinée et fraîche, idéale pour un apéro chic.

Ingrédients (pour 10 brochettes)

• 200 g de saumon fumé
• 100 g de fromage frais (type Philadelphia)
• 1 cuillère à café d’aneth
• 1 citron

Préparation

1. Coupez le saumon en lamelles et tartinez légèrement de fromage frais mélangé à l’aneth.
2. Roulez les lamelles et piquez-les sur des brochettes.
3. Ajoutez un filet de citron avant de servir.

6. Brochettes de figues, chèvre et miel

Pourquoi on l’adore ?

Un accord parfait entre le sucré des figues et le fondant du fromage de chèvre.

Ingrédients (pour 10 brochettes)

• 5 figues fraîches
• 100 g de chèvre frais
• 1 cuillère à soupe de miel
• 10 noix concassées

Préparation

1. Coupez les figues en quartiers et le chèvre en morceaux.
2. Alternez figue et chèvre sur les pics.
3. Arrosez d’un filet de miel et parsemez de noix concassées.

7. Brochettes de chorizo et olives vertes

Pourquoi on l’adore ?

Un goût méditerranéen irrésistible avec une touche épicée.

Ingrédients (pour 10 brochettes)

• 20 rondelles de chorizo
• 20 olives vertes dénoyautées
• 10 cubes de fromage manchego

Préparation

1. Alternez chorizo, olive et fromage sur les pics.
2. Servez avec un filet d’huile d’olive et un peu de piment doux.

8. Brochettes de bœuf mariné et poivrons

Pourquoi on l’adore ?

Une bouchée pleine de saveurs, légèrement grillée et épicée.

Ingrédients (pour 10 brochettes)

• 200 g de bœuf (rumsteck)
• 1 poivron rouge
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• Graines de sésame

Préparation

1. Faites mariner le bœuf dans la sauce soja et l’huile de sésame.
2. Coupez le poivron en morceaux et faites-les revenir rapidement.
3. Assemblez les brochettes en alternant viande et poivron.
4. Saupoudrez de graines de sésame avant de servir.

9. Brochettes de radis, concombre et tzatziki

Pourquoi on l’adore ?

Une option ultra-légère et rafraîchissante !

Ingrédients (pour 10 brochettes)

• 10 radis
• 1/2 concombre
• 100 g de tzatziki

Préparation

1. Coupez le concombre en rondelles et les radis en deux.
2. Piquez alternativement les légumes sur les brochettes.
3. Servez avec une sauce tzatziki en accompagnement.

10. Brochettes de dattes, bacon et amandes

Pourquoi on l’adore ?

Le croquant des amandes et la douceur des dattes se marient parfaitement.

Ingrédients (pour 10 brochettes)

• 10 dattes
• 10 tranches de bacon
• 10 amandes entières

Préparation

1. Glissez une amande dans chaque datte.
2. Enroulez les dattes dans du bacon et fixez-les avec un pic.
3. Faites dorer quelques minutes à la poêle et servez chaud.

10 recettes légères de brochettes

Avec ces 10 recettes de brochettes apéritives, vous avez de quoi surprendre et régaler vos invités. Faciles à préparer et pleines de saveurs, elles apportent couleur, fraîcheur et gourmandise à vos apéros.

À vos pics, prêt, dégustez ! 🍢