Recette de steak de choux-fleur

Notre diététicienne vous propose une recette tendance de steak de chou-fleur aux épices qui est rapide à faire et qui est parfaite pour celles et ceux qui aiment les recettes végétariennes.

Ingrédients

• 1 chou-fleur
• huile d’olive
• épices : curcuma, paprika, cumin

Préparation

• Lavez bien le chou-fleur.
• Coupez des tranches épaisses pour former des steaks de chou-fleur et déposez-les sur du papier cuisson directement sur la plaque du four @rosieresfranc
• Dans un bol, mélangez des épices avec de l’huile d’olive.
• Préchauffez le four @rosieresfrance à 180 degré chaleur tournante.
• Badigeonnez les steaks de chou-fleur de ce mélange épicé.
• Faites cuire 20 minutes environ pour garder du croquant. Testez la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau dans le chou-fleur.
• Sortez du four.
• Dans une assiette, mettez la crème ou le skyr préalablement mélangé avec du citron et de la moutarde.
• Disposez votre steak de chou-fleur aux épices, parsemez de la coriandre ciselée et du sésame.

Bonne dégustation 😍