La cuisine belge est riche et savoureuse, souvent associée à des plats réconfortants comme les frites, les gaufres, et les ragoûts copieux. Cependant, il est tout à fait possible de revisiter ces classiques pour en faire des versions plus légères, sans pour autant sacrifier le goût. Voici 10 recettes belges revisitées pour être plus saines, tout en conservant leur authenticité et leur délicieuse saveur.
Cette recette sera parfaite pour accompagner pâtes, riz ou encore poisson blanc.
INGRÉDIENTS
- 100 g de tomate(s) concassée(s)
- 30 g d’oignon(s)
- 4 g d’ail
- 5 ml d’huile d'olive
- Basilic
- Sel
- Poivre
CALORIES : 78
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PREPARATION
- Éplucher l’oignon et le ciseler finement. Faire de même avec l’ail. Réserver.
- Dans une casserole, faire revenir l’huile d’olive avec l’oignon et l’ail. Les faire suer pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter la pulpe de tomates, une pincée de sel et le basilic. Mélanger puis laisser cuire à frémissements environ 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajuster l'assaisonnement. 5 min 20 min
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