L'ananas n'est pas seulement un fruit exotique qui évoque les vacances sous les tropiques ; il est aussi un allié précieux dans votre quête de bien-être et de silhouette affinée. Riche en bromélaïne, une enzyme qui favorise la digestion et aide à brûler les graisses, l'ananas peut devenir votre partenaire santé. Voici 10 recettes pour intégrer l'ananas dans votre quotidien de manière créative et délicieuse.
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Le yaourt permet d’obtenir une sauce onctueuse et très légère, il peut être remplacé par du fromage blanc.
Ingrédients pour 1 personne
- Oignon(s) rouge(s) 20g
- Thym 2g
- Échalote(s) 15g
- Tomate(s) cerise(s) 40g
- Ail 3g
- Yaourt nature 60g
- Beurre 5g
- Laitue 40g
- Pain de mie complet 25g
- Sel poivre
- Jus de citron 5ml
- Ciboulette 3g
- Parmesan 20g
- Moutarde 3g
- Blanc de poulet 100g
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Préparation :
- Préchauffer le four à 210°C (th.7).
- Réaliser les croûtons à l’ail. Pour cela, faire fondre le beurre au micro-ondes et ajouter l’ail haché. Enduire la tranche de pain de mie de ce mélange, à l’aide d’un pinceau. Placer sous le grill du four 5 minutes en surveillant afin que le pain ne brûle pas. Une fois le pain de mie joliment doré, le laisser refroidir avant de le détailler en cubes grossiers.
- Découper l’escalope de poulet en petites lamelles de taille égale. Dans une poêle antiadhésive, faire cuire le poulet 10 minutes à feu moyen. Assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de thym frais. Réserver.
- Laver la laitue et les tomates cerises puis découper les tomates cerises en 2 et ciseler finement l’oignon rouge.
- Réaliser la sauce au yaourt. Dans un bol, mélanger la moutarde, le yaourt et le jus de citron. Ajouter l’échalote et la ciboulette très finement ciselées. Saler et poivrer à votre convenance.
- Dans une assiette creuse, disposer la laitue, les tomates et l’oignon rouge. Sur le dessus, déposer le poulet cuit à coeur, les croûtons à l’ail et le parmesan en copeaux. Arroser généreusement de sauce au yaourt avant de déguster !
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