Le fromage blanc, cet ingrédient versatile et délicieux, se prête à une multitude de recettes, des plus simples aux plus élaborées. Riches en protéines et en calcium, mais léger en matières grasses, le fromage blanc peut être un allié précieux dans votre cuisine. Laissez-moi vous guider à travers 10 recettes créatives pour réinventer l'utilisation du fromage blanc et ravir vos papilles.
En plat unique, c'est un délice ! Et en accompagnement d'un poisson, on adore.
Ingrédients pour 1 personne
- Bouillon de légumes 200ml
- Beurre 5g
- Oignon(s) 25g
- Gousse(s) d'ail 5g
- Riz rond arborio cru 50g
- Coulis de tomates 80g
- Mozzarella 15g
- Épinards 30g
- Huile d'olive 2ml
- Sel
- Poivre
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Préparation
- Chauffer le beurre dans une petite casserole.
- Ajouter les oignons et l’ail hachés finement et cuire quelques minutes.
- Ajouter le riz et bien remuer pour qu’il soit enrobé de beurre.
- Ajouter le quart du bouillon et cuire à feu doux jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
- Ajouter à nouveau un quart de bouillon et poursuivre la cuisson. Attendre que le bouillon soit absorbé et terminer la cuisson de la même manière.
- Ajouter les tomates et cuire quelques minutes. Saler, poivrer et ajouter le fromage.
- Accompagner des épinards et verser un filet d’huile dessus.
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