Le fromage blanc, cet ingrédient versatile et délicieux, se prête à une multitude de recettes, des plus simples aux plus élaborées. Riches en protéines et en calcium, mais léger en matières grasses, le fromage blanc peut être un allié précieux dans votre cuisine. Laissez-moi vous guider à travers 10 recettes créatives pour réinventer l'utilisation du fromage blanc et ravir vos papilles.
Une petite faim ? Découvrez cette recette délicieuse.
Ingrédients pour 4 personnes
- 60 g farine blanche
- 10 g beurre
- 30 ml eau
- 10 g levure de boulanger
- 60 g pousses d'épinards
- 30 g mozzarella
- sel poivre
Préparation
- Pour préparez la pâte, mélangez dans un bol la farine et une pincée de sel. Ajoutez la levure émiettée et
- ensuite le beurre. Verser progressivement l’eau et malaxer à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte
- homogène.
- Placez-la dans un saladier, couvrez le d’un torchon humide et laissez lever 1h à température ambiante ou
- près d’une source de chaleur. Elle sera prête lorsqu’elle aura doublé de volume.
- Pendant la levée de la pâte, lavez les épinards et coupez la mozzarella en tranches.
- Lorsque la pâte est levée, étalez-la afin de former une galette ronde.
- Faites chauffez une poêle anti adhésive sans matière grasse et faites cuire la galette environs 2 minutes.
- Retournez-la et disposez la mozzarella sur une moitié. Epicez à votre convenance et laissez cuire encore 2 minutes.
- Rajoutez les épinards frais par-dessus et pliez la piadina en 2. Consommez tant que c’est chaud et
n’hésitez pas à ajouter des épices !
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