Recette de Piadina épinards et mozzarella⁣

Une petite faim ? ⁣Découvrez cette recette délicieuse.

Ingrédients pour 4 personnes

• 60 g farine blanche⁣
• 10 g beurre⁣
• 30 ml eau⁣
• 10 g levure de boulanger⁣
• 60 g pousses d'épinards⁣
• 30 g mozzarella ⁣
• sel poivre⁣

⁣Peut-on congeler de la mozzarella ?

Préparation

• Pour préparez la pâte, mélangez dans un bol la farine et une pincée de sel. Ajoutez la levure émiettée et⁣
• ensuite le beurre. Verser progressivement l’eau et malaxer à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte⁣
• homogène.⁣
• Placez-la dans un saladier, couvrez le d’un torchon humide et laissez lever 1h à température ambiante ou⁣
• près d’une source de chaleur. Elle sera prête lorsqu’elle aura doublé de volume.⁣
• Pendant la levée de la pâte, lavez les épinards et coupez la mozzarella en tranches.⁣
• Lorsque la pâte est levée, étalez-la afin de former une galette ronde.⁣
• Faites chauffez une poêle anti adhésive sans matière grasse et faites cuire la galette environs 2 minutes.⁣
• Retournez-la et disposez la mozzarella sur une moitié. Epicez à votre convenance et laissez cuire encore 2 minutes.⁣
• Rajoutez les épinards frais par-dessus et pliez la piadina en 2. Consommez tant que c’est chaud et⁣

n’hésitez pas à ajouter des épices !⁣