Recette de pasteis brésiliens

On a des envies de carnaval avec ces chaussons brésiliens.⁣ Traditionnellement vendu sur les marchés ou dans les foires, c'est un incontournable du carnaval. Il est normalement frit. Nous vous proposons une recette au four, moins calorique (1 portion = 179 calories).⁣

Ingrédients pour 8 personnes

• 250g de pâte brisée⁣
• 300g de boeuf haché 5% MG⁣
• 200g de tomate(s) pelée(s) (conserve)⁣
• 100g d' oignon(s) vert(s)⁣
• 10g d' ail⁣
• Sel poivre⁣
• chili (mélange d'épices)⁣

Recette de Pasteis de nata⁣

Préparation

• Placer la pâte brisée au congélateur afin de la manipuler plus facilement ensuite.⁣
• Préchauffer le four à 210°C.⁣
• Pendant ce temps, faire fondre les oignons dans une poêle puis après 3 à 4 minutes ajouter l'ail écrasé et les tomates pelées coupées grossièrement. Saler et poivrer.⁣
• Ajouter le boeuf haché, faire cuire quelques minutes, ajouter un peu d'eau si le mélange semble trop sec. Ajouter les épices de votre choix.⁣
• Détailler la pâte brisée en 8 disques. farcir chaque disque d'une belle cuillère à soupe de farce. Mouillez tout le tour du disque avec votre doigt mouillé puis fermer le disque pour obtenir votre pastéis. Bien souder les bords (avec une fourchette). Piquer le haut de la pâte afin que l'humidité s'échappe pendant la cuisson.⁣
• Placer les disque sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 20 minutes environ.⁣