Recette de noix sablées à l'érable

Des noix sablées à l'érable, ça vous tente ? Cette petite gourmandise ravira petits et grands.

INGRÉDIENTS

• 100g d'AMANDES NON SALÉES AVEC LA PEAU
• 80ml SIROP D’ÉRABLE
• 15g CASSONADE
• 40g NOIX DE PÉCAN NON SALÉES 40g
• UNE PINCÉE DE SEL
• UNE PINCÉE DE PIMENT DE CAYENNE

Quelles sont les noix les plus caloriques ?

CALORIES : 175

PRÉPARATION

• Chauffer une poêle à sec à feu moyen et torréfier les noix et les amandes.
• Surveiller la cuisson sans arrêt et brasser à l’occasion.
• Griller environ 5 minutes. Retirer de la poêle et transférer dans une assiette.
• Dans une casserole, déposer le sirop d’érable, la cassonade et les arachides.
• Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter environ 5 minutes en remuant continuellement à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que le sucre cristallise.
• Répartir les noix sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier parchemin.
• Saupoudrer d’une pincée de sel et de piment de Cayenne au goût.
• Laisser refroidir complètement et conserver dans un contenant hermétique.