Recette de marinade de poulet ail et citron
Une petite recette fraîcheur pour un poulet uuuuultra tendre à la cuisson.
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Ingrédients pour 2 personnes
- sel et poivre
- huile d'olive 10 ml
- citrons jaunes 200g
- persil
- ail 8g
- piment d'espelette
5 recettes de marinades légères pour barbecue
Préparation
- Prélever le jus du citron, ainsi que quelques zestes.
- Hacher finement la gousse d’ail et le persil.
- Dans un bol, émulsionner l’huile d’olive et le jus de citron. Ajouter les zestes, le piment, l’ail, le persil, du sel et du poivre.
- La viande doit être plongée dans cette marinade puis laissée 1h minimum au frais, 2 à 4h idéalement avant la cuisson.
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