Recette de la tarte érable et noix de pécan

En quête d'un dessert ultra gourmand : on a ce qu'il vous faut !⁣ Cette tarte va ravir toute la famille.

Ingrédients pour 2 personnes

• pâte sablée 40g⁣
• crème liquide à 30% MG 20 ml⁣
• noix de pécan 20g⁣
• sirop d'érable 10g⁣
• brisures de caramel 20g⁣
• beurre 10g⁣

5 bienfaits des noix⁣

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C (th.6).⁣
• Diviser la pâte en deux et l’étaler dans deux petits moules à tarte individuels. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette, la recouvrir de poids et la cuire à blanc 10 à 15 minutes à 180°C. En fin de cuisson, elle doit être bien dorée. Réserver.⁣
• Faire fondre les brisures de caramel avec un peu d'eau. Une fois le caramel liquide, ajouter 20 ml de crème hors du feu.⁣
• Laisser tiédir puis ajouter le beurre en morceaux et les noix de pécan concassées. Mélanger jusqu’à obtention d’un caramel homogène.⁣
• Répartir le caramel sur les deux fonds de tartes précuits, placer au réfrigérateur et laisser figer 30 minutes.⁣
• Verser ensuite le sirop d'érable sur le caramel figé et remettre au réfrigérateur pour 30 minutes à 1h.⁣

Le sirop d'érable pour remplacer le sucre