L'ananas n'est pas seulement un fruit exotique qui évoque les vacances sous les tropiques ; il est aussi un allié précieux dans votre quête de bien-être et de silhouette affinée. Riche en bromélaïne, une enzyme qui favorise la digestion et aide à brûler les graisses, l'ananas peut devenir votre partenaire santé. Voici 10 recettes pour intégrer l'ananas dans votre quotidien de manière créative et délicieuse.
En quête d'un dessert ultra gourmand : on a ce qu'il vous faut ! Cette tarte va ravir toute la famille.
Ingrédients pour 2 personnes
- pâte sablée 40g
- crème liquide à 30% MG 20 ml
- noix de pécan 20g
- sirop d'érable 10g
- brisures de caramel 20g
- beurre 10g
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Diviser la pâte en deux et l’étaler dans deux petits moules à tarte individuels. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette, la recouvrir de poids et la cuire à blanc 10 à 15 minutes à 180°C. En fin de cuisson, elle doit être bien dorée. Réserver.
- Faire fondre les brisures de caramel avec un peu d'eau. Une fois le caramel liquide, ajouter 20 ml de crème hors du feu.
- Laisser tiédir puis ajouter le beurre en morceaux et les noix de pécan concassées. Mélanger jusqu’à obtention d’un caramel homogène.
- Répartir le caramel sur les deux fonds de tartes précuits, placer au réfrigérateur et laisser figer 30 minutes.
- Verser ensuite le sirop d'érable sur le caramel figé et remettre au réfrigérateur pour 30 minutes à 1h.
Le sirop d'érable pour remplacer le sucre
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