Recette de Gazpacho poivron, tomate, basilic
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Ingrédients pour 2 personnes
- Tabasco 2g
- Tomate(s) 400g
- Basilic 4g
- Sel poivre
- Huile d'olive 10ml
- Gousse(s) d'ail 8g
- Jus de citron 20ml
- Poivron(s) rouge(s) 100g
4 astuces pour réussir un gaspacho
Préparation
- Mixer tous les ingrédients ensemble en ayant préalablement réduit l'ail en purée.
- Ajouter de l'eau si la texture est trop épaisse.
- Mettre au frigo au moins une heure avant de servir (avec ou sans glaçons).
Si vous voulez enlever la pulpe, une fois la recette réalisée, la verser à travers une passoire avant de servir frais.
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