Le fromage blanc, cet ingrédient versatile et délicieux, se prête à une multitude de recettes, des plus simples aux plus élaborées. Riches en protéines et en calcium, mais léger en matières grasses, le fromage blanc peut être un allié précieux dans votre cuisine. Laissez-moi vous guider à travers 10 recettes créatives pour réinventer l'utilisation du fromage blanc et ravir vos papilles.
Vous aimez la tarte au citron ? Alors ce dessert inspiration va vous plaire !
INGRÉDIENTS
- LES ZESTES D’1/2 CITRON
- 65g SUCRE
- 4 JAUNES D’ŒUFS
- 80ml JUS DE CITRON FRAÎCHEMENT PRESSÉ
- 45g BEURRE, EN DÉS
- 6 SPÉCULOOS ÉMIETTÉS
Recette : Verrine façon tarte au citron
Préparation
- Dans une petite casserole, déposer le zeste de citron, le jus de citron, le sucre et les jaunes d'œufs.
- Bien mélanger. À feu moyen, ajouter, petit à petit, le beurre en fouettant pendant environ 5 minutes. Le beurre doit être fondu et la crème doit napper le dos de la cuillère.
- Retirer la casserole du feu et passer la préparation dans un tamis.
- Déposer une pellicule plastique directement sur la crème, réfrigérer et laisser refroidir complètement.
- Déposer les biscuits émiettés dans les cuillères.
- Garnir de crème de citron. En décoration, ajouter quelques zestes de citron.
5/5
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