Recette de Cuillère tarte au citron

Vous aimez la tarte au citron ? Alors ce dessert inspiration va vous plaire !

INGRÉDIENTS

• LES ZESTES D’1/2 CITRON
• 65g SUCRE
• 4 JAUNES D’ŒUFS
• 80ml JUS DE CITRON FRAÎCHEMENT PRESSÉ
• 45g BEURRE, EN DÉS
• 6 SPÉCULOOS ÉMIETTÉS

Recette : Verrine façon tarte au citron

Préparation

• Dans une petite casserole, déposer le zeste de citron, le jus de citron, le sucre et les jaunes d'œufs.
• Bien mélanger. À feu moyen, ajouter, petit à petit, le beurre en fouettant pendant environ 5 minutes. Le beurre doit être fondu et la crème doit napper le dos de la cuillère.
• Retirer la casserole du feu et passer la préparation dans un tamis.
• Déposer une pellicule plastique directement sur la crème, réfrigérer et laisser refroidir complètement.
• Déposer les biscuits émiettés dans les cuillères.
• Garnir de crème de citron. En décoration, ajouter quelques zestes de citron.

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