10 recettes originales de spaghettis

Les spaghettis sont un incontournable de la cuisine, mais ils sont souvent associés à des plats riches en sauces et en calories. Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de les déguster dans des versions légères et savoureuses, sans sacrifier le plaisir ! Découvrez 10 recettes originales et allégées de spaghettis, parfaites pour un repas gourmand et équilibré.

1. Spaghettis aux légumes croquants et citron 🍋🥕

Une assiette fraîche et colorée, idéale pour un repas léger.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 150 g de spaghettis complets
• 1 courgette
• 1 carotte
• 1 citron (zeste et jus)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, persil

Préparation

1. Faites cuire les spaghettis al dente.
2. Coupez la courgette et la carotte en fines lamelles à l’aide d’un économe.
3. Faites-les revenir rapidement dans une poêle avec l’huile d’olive.
4. Mélangez avec les pâtes, ajoutez le jus et le zeste de citron.
5. Assaisonnez et servez avec du persil frais.

💡 Astuce légère : Ajoutez des graines de tournesol pour plus de croquant.

Les spaghettis : calories, bienfaits et utilisation en cuisine

2. Spaghettis au pesto d’avocat et basilic 🥑🌿

Un pesto crémeux sans crème, ultra gourmand et sain.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 150 g de spaghettis
• 1 avocat mûr
• 10 feuilles de basilic
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Mixez l’avocat, le basilic, l’ail, le citron et l’huile d’olive.
2. Faites cuire les spaghettis, puis mélangez-les avec le pesto.
3. Servez immédiatement.

💡 Astuce légère : Remplacez l’huile d’olive par un peu d’eau de cuisson pour un pesto encore plus light.

3. Spaghettis à la sauce tomate et lentilles corail 🍅🥕

Une alternative végétarienne et protéinée à la bolognaise.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 150 g de spaghettis complets
• 100 g de lentilles corail
• 200 g de tomates concassées
• 1 oignon, 1 carotte
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

1. Faites cuire les lentilles corail dans de l’eau bouillante.
2. Faites revenir l’oignon et la carotte avec l’huile d’olive.
3. Ajoutez les tomates et les épices, laissez mijoter 10 minutes.
4. Mélangez avec les lentilles cuites et servez avec les spaghettis.

💡 Astuce légère : Parsemez de levure maltée pour un goût fromager sans lactose.

4. Spaghettis aux crevettes et lait de coco 🦐🥥

Un plat léger et exotique, rapide à préparer.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 150 g de spaghettis
• 150 g de crevettes
• 100 ml de lait de coco
• 1 cuillère à café de curry
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

1. Faites revenir l’ail dans l’huile d’olive.
2. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire 2 minutes.
3. Versez le lait de coco et le curry, laissez mijoter 5 minutes.
4. Mélangez avec les pâtes et servez chaud.

💡 Astuce légère : Optez pour du lait de coco allégé pour réduire les calories.

5. Spaghettis façon carbonara légère 🍳

Une version revisitée sans crème ni charcuterie grasse.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 150 g de spaghettis
• 1 œuf
• 40 g de parmesan râpé
• 100 g de champignons émincés
• 1 gousse d’ail

Préparation

1. Faites revenir les champignons et l’ail à la poêle.
2. Mélangez l’œuf battu avec le parmesan.
3. Égouttez les spaghettis et mélangez-les avec l’œuf (hors du feu).
4. Ajoutez les champignons et servez immédiatement.

💡 Astuce légère : Remplacez le parmesan par de la levure maltée pour une version encore plus light.

6. Spaghettis au thon et citron 🍋🐟

Un plat léger et plein de fraîcheur, parfait pour l’été.

💡 Astuce : Mélangez du thon émietté avec du jus de citron, de l’ail et du persil, puis incorporez-le aux spaghettis.

7. Spaghettis aux épinards et ricotta 🌿🧀

Un plat crémeux mais léger, riche en calcium et fibres.

💡 Astuce : Mélangez des épinards frais avec de la ricotta allégée et une touche de noix de muscade.

8. Spaghettis au tofu grillé et sauce soja 🍜

Un plat protéiné et végétarien, avec une touche asiatique.

💡 Astuce : Faites mariner du tofu dans de la sauce soja et du gingembre, puis faites-le revenir à la poêle avant de l’ajouter aux spaghettis.

9. Spaghettis au saumon fumé et fromage blanc 🐟

Une alternative plus légère aux pâtes au saumon à la crème.

💡 Astuce : Remplacez la crème par du fromage blanc 0% et ajoutez une touche de citron et d’aneth.

10. Spaghettis aux tomates cerises rôties et mozzarella 🍅🧀

Un plat méditerranéen et ultra-sain.

💡 Astuce : Faites rôtir des tomates cerises au four avec de l’ail et de l’origan, puis mélangez-les aux spaghettis avec quelques morceaux de mozzarella allégée.

Faut-il rincer ses spaghettis : vrai ou faux ?

Ces 10 recettes légères et originales de spaghettis permettent de varier les plaisirs sans excès de calories. En jouant sur les ingrédients, les modes de cuisson et les assaisonnements, il est possible de déguster des pâtes de manière équilibrée et gourmande.

Quelle recette allez-vous tester en premier ? 😊🍝