10 recettes légères avec des boudoirs

Les boudoirs, aussi appelés biscuits à la cuillère, sont souvent utilisés pour réaliser des tiramisus et des charlottes. Mais saviez-vous qu’ils peuvent aussi être la base de nombreux desserts légers et gourmands ? Grâce à leur texture aérée et leur faible teneur en matières grasses, ils permettent de confectionner des douceurs équilibrées. Découvrez 10 recettes légères avec des boudoirs, idéales pour se faire plaisir sans culpabilité !

1. Tiramisu léger aux fruits rouges

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 8 boudoirs
• 200 g de fromage blanc 0 %
• 1 cuillère à soupe de miel
• 100 g de framboises et fraises
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

1. Mélangez le fromage blanc avec le miel et le jus de citron.
2. Trempez légèrement les boudoirs dans un peu d’eau ou de coulis de fruits.
3. Dans des verrines, alternez une couche de boudoirs, une couche de fruits et une couche de fromage blanc.
4. Réservez au frais au moins 2 heures avant de déguster.

💡 Astuce : Ajoutez des zestes de citron pour une touche de fraîcheur.

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2. Verrine façon tarte au citron légère

Ingrédients (pour 4 verrines)

• 6 boudoirs
• 200 g de yaourt nature
• 2 citrons (zeste et jus)
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 blanc d’œuf

Préparation

1. Mélangez le yaourt, le miel et le jus de citron.
2. Montez le blanc en neige et incorporez-le délicatement.
3. Émiettez les boudoirs au fond des verrines et ajoutez la crème au citron.
4. Laissez reposer au frais 2 heures avant de servir.

💡 Astuce : Saupoudrez d’un peu de zestes de citron avant de servir.

3. Charlotte légère aux fraises et fromage blanc

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 12 boudoirs
• 250 g de fraises
• 250 g de fromage blanc 0 %
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de jus d’orange

Préparation

1. Mélangez le fromage blanc avec le miel.
2. Trempez rapidement les boudoirs dans le jus d’orange.
3. Dans un moule, alternez les couches de boudoirs et de crème au fromage blanc.
4. Ajoutez des fraises en morceaux et laissez reposer au frais 4 heures avant de déguster.

💡 Astuce : Vous pouvez remplacer les fraises par des pêches ou des framboises.

4. Mousse légère aux poires et boudoirs

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 8 boudoirs
• 2 poires
• 200 g de fromage blanc
• 1 blanc d’œuf
• 1 cuillère à soupe de miel

Préparation

1. Mixez les poires avec le fromage blanc et le miel.
2. Montez le blanc en neige et incorporez-le délicatement.
3. Émiettez les boudoirs et répartissez-les dans des verrines.
4. Ajoutez la mousse et réservez au frais 2 heures.

💡 Astuce : Ajoutez un peu de vanille pour rehausser le goût.

5. Trifle léger aux myrtilles et boudoirs

Ingrédients (pour 4 verrines)

• 8 boudoirs
• 200 g de yaourt grec 0 %
• 1 cuillère à soupe de miel
• 100 g de myrtilles
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

1. Mélangez le yaourt avec le miel et le jus de citron.
2. Dans des verrines, alternez les couches de boudoirs émiettés, de yaourt et de myrtilles.
3. Laissez reposer au frais 1 heure avant de servir.

💡 Astuce : Ajoutez quelques amandes effilées pour plus de croquant.

6. Fondant express au chocolat et boudoirs

Ingrédients (pour 4 portions)

• 6 boudoirs
• 100 g de chocolat noir 70 %
• 2 blancs d’œuf
• 100 g de yaourt nature

Préparation

1. Faites fondre le chocolat et mélangez-le avec le yaourt.
2. Montez les blancs en neige et incorporez-les au chocolat.
3. Émiettez les boudoirs et répartissez-les dans des ramequins.
4. Ajoutez la mousse et réservez au frais 2 heures.

💡 Astuce : Saupoudrez d’un peu de cacao en poudre avant de servir.

7. Pudding léger aux boudoirs et lait d’amande

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 10 boudoirs
• 300 ml de lait d’amande
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de cannelle

Préparation

1. Faites chauffer le lait d’amande avec le miel et la cannelle.
2. Émiettez les boudoirs et versez le lait chaud dessus.
3. Laissez reposer 30 minutes au frais, puis dégustez.

💡 Astuce : Ajoutez des raisins secs pour plus de gourmandise.

8. Tarte légère aux boudoirs et compote de pommes

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 12 boudoirs
• 300 g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 1 blanc d’œuf
• 1 cuillère à soupe de miel

Préparation

1. Mixez les boudoirs pour obtenir une poudre fine.
2. Mélangez avec le blanc d’œuf et tassez dans un moule.
3. Ajoutez la compote et laissez prendre au frais 2 heures.

💡 Astuce : Ajoutez une pincée de cannelle pour rehausser le goût.

9. Smoothie gourmand aux boudoirs et fruits exotiques

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 4 boudoirs
• 1 banane
• ½ mangue
• 200 ml de lait d’amande

Préparation

1. Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir un smoothie onctueux.
2. Servez bien frais.

💡 Astuce : Ajoutez des glaçons pour une texture plus fraîche.

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10. Entremets léger aux boudoirs et yaourt

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 8 boudoirs
• 250 g de yaourt nature
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

1. Mélangez le yaourt avec le miel et la vanille.
2. Disposez les boudoirs émiettés au fond d’un plat et ajoutez la préparation.
3. Réservez au frais 2 heures avant de déguster.

💡 Astuce : Ajoutez des fruits rouges pour encore plus de saveur.

Avec ces 10 recettes légères à base de boudoirs, vous pouvez préparer des desserts gourmands mais équilibrés. Quelle recette allez-vous tester en premier ? 🍓🍫🍌