Recette de crêpes salées à la betterave
Pour des crêpes originales, misez sur la betterave !
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Ingrédients pour 5 personnes
- 220 g Farine semi complète
- 200 g betterave(s) cuite(s)
- 3 oeuf(s)
- 200 ml lait demi-écrémé
- 10 ml huile
- Sel poivre
- 500 g concombre(s)
- 150 g fromage frais
- 50 g graines de sésame noir
La betterave est-elle bonne pour le transit ?
Préparation
- Mixer la betterave rouge
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la betterave. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant à l'aide d'un fouet.
- Ajouter le lait et l'huile. Saler, poivrer et mélanger énergiquement jusqu'à obtenir une préparation homogène sans grumeaux !
- Laisser reposer 30 minutes minimum au frais.
- Ajouter un peu d'eau si la préparation est trop épaisse. Dans une poêle chaude, faire cuire les crêpes
- Les garnir avec des lanières de concombre, du fromage frais et parsemer de graines de sésame.
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