La betterave est-elle bonne pour le transit ?

La betterave est un légume racine reconnu pour sa couleur intense et son goût légèrement sucré. Elle est consommée aussi bien crue, cuite, en jus ou en salade, et fait partie des aliments souvent recommandés pour améliorer le transit intestinal. Mais quels sont réellement ses bienfaits sur la digestion ? Peut-elle aider à lutter contre la constipation et favoriser un intestin en bonne santé ? Cet article fait le point sur l’impact de la betterave sur le transit et sur la meilleure façon de l’intégrer dans une alimentation équilibrée.

1. La betterave est-elle riche en fibres ?

Oui, la betterave est une excellente source de fibres alimentaires, essentielles pour la digestion et le bon fonctionnement du transit intestinal.

• Une portion de 100 g de betterave cuite contient environ 2,5 g de fibres, soit près de 10 % des besoins quotidiens recommandés.
• Elle contient à la fois des fibres solubles et insolubles, qui jouent des rôles complémentaires dans le transit.

Les fibres solubles : un effet doux sur la digestion

Les fibres solubles présentes dans la betterave se transforment en gel dans l’intestin, ce qui permet de :

✔ Ralentir l’absorption des glucides et éviter les pics de glycémie.

✔ Nourrir le microbiote intestinal, favorisant ainsi une bonne flore digestive.

✔ Adoucir le transit et faciliter le passage des selles.

Les fibres insolubles : un stimulant naturel du transit

Les fibres insolubles, elles, agissent comme un balai intestinal en augmentant le volume des selles, ce qui :

✔ Stimule le péristaltisme intestinal (mouvements naturels des intestins).

✔ Aide à prévenir et soulager la constipation.

✔ Facilite l’élimination des toxines et des déchets digestifs.

Pourquoi c’est bénéfique ?

Une alimentation riche en fibres contribue à un transit régulier et une digestion plus fluide, limitant ainsi les problèmes de ballonnements et de constipation.

Comment bien cuisiner la betterave ?

2. La betterave peut-elle aider à lutter contre la constipation ?

La constipation est souvent causée par un manque de fibres, d’hydratation et d’activité physique. La betterave peut jouer un rôle clé pour stimuler le transit naturellement.

Effet laxatif naturel

Grâce à sa richesse en fibres insolubles et en eau (elle contient plus de 85 % d’eau), la betterave agit comme un laxatif doux.

• Elle hydrate les selles et facilite leur élimination.
• Elle stimule les muscles intestinaux, réduisant ainsi le risque de transit lent.

Un bon prébiotique pour la flore intestinale

Les fibres de la betterave nourrissent les bonnes bactéries intestinales, contribuant à une meilleure santé digestive et à une régulation naturelle du transit.

💡 Astuce : Pour un effet optimal contre la constipation, il est conseillé de consommer la betterave crue en salade ou en jus, car la cuisson ramollit les fibres.

3. Betterave et digestion : y a-t-il des effets secondaires ?

Si la betterave est bénéfique pour le transit, elle peut également entraîner certains inconforts digestifs chez certaines personnes.

1. Peut provoquer des ballonnements

• Chez certaines personnes, les fibres fermentescibles de la betterave peuvent provoquer des ballonnements ou des gaz.
• Pour éviter cela, il est conseillé d’introduire la betterave progressivement dans l’alimentation.

2. Peut colorer les urines et les selles

• La betterave contient des bétalaïnes, des pigments naturels qui peuvent donner une teinte rouge aux urines et aux selles.
• Ce phénomène est inoffensif et disparaît dès l’arrêt de la consommation.

3. À consommer avec modération en cas de syndrome de l’intestin irritable (SII)

• Les personnes sensibles aux FODMAPs (glucides fermentescibles pouvant causer des inconforts digestifs) peuvent ressentir des troubles intestinaux après avoir mangé de la betterave.
• Il est préférable de tester en petites quantités pour voir comment l’intestin réagit.

4. Comment consommer la betterave pour optimiser son effet sur le transit ?

1. En salade crue pour un maximum de fibres

• Râpée avec des carottes, du citron et un filet d’huile d’olive.
• Associée à des graines de lin ou de chia, qui renforcent l’effet laxatif.

2. En jus pour une action rapide

• Mélangée à de la pomme et du gingembre pour un effet digestif optimal.
• À boire le matin pour stimuler le transit dès le réveil.

3. En soupe ou en purée pour une digestion plus douce

• Mixée avec d’autres légumes riches en fibres (poireaux, courgettes).
• Parfaite pour les intestins sensibles qui supportent mal les fibres crues.

4. Associée à d’autres aliments riches en fibres

• Avec des légumineuses (lentilles, pois chiches) pour un effet synergique.
• Accompagnée de céréales complètes (riz brun, quinoa) pour booster l’apport en fibres.

5. Autres bienfaits de la betterave pour le système digestif

En plus de favoriser un bon transit, la betterave possède d’autres atouts pour la digestion et la santé intestinale.

1. Favorise la détoxification du foie

• Riche en bétalaïnes et en antioxydants, elle aide le foie à éliminer les toxines.
• Contribue à purifier le sang et à favoriser une meilleure digestion des graisses.

2. Stimule la production de bile

• Une bonne production de bile facilite la digestion et l’assimilation des graisses.
• Utile en cas de digestion lente ou de ballonnements après les repas.

3. Régule l’acidité gastrique

• Contrairement aux idées reçues, la betterave aide à équilibrer le pH digestif, réduisant ainsi les brûlures d’estomac.

Top 10 des aliments bons pour le transit

La betterave est-elle bonne pour le transit ?

Oui, la betterave est un excellent allié pour le transit intestinal grâce à sa richesse en fibres, en eau et en antioxydants. Elle favorise une digestion fluide, aide à lutter contre la constipation et soutient la santé du microbiote intestinal.

Toutefois, certaines personnes sensibles peuvent ressentir des ballonnements ou un léger inconfort digestif. Il est donc conseillé de l’introduire progressivement et d’adapter la consommation selon sa tolérance.

Pour profiter pleinement de ses bienfaits, elle peut être consommée crue, en jus, en salade ou cuite, en l’associant à d’autres aliments riches en fibres et en probiotiques.

Adoptée avec une alimentation équilibrée, la betterave devient un atout naturel pour un système digestif sain et un transit régulier.