Le konjac, ingrédient phare de la cuisine asiatique, est apprécié pour sa faible teneur en calories et ses bienfaits pour la santé. Fabriqué à partir de la racine de la plante du même nom, il est souvent utilisé sous forme de nouilles (shiratakis), de riz ou de blocs gélatineux. Parfait pour ceux qui souhaitent adopter une alimentation légère et équilibrée, le konjac est aussi polyvalent qu’étonnant. Découvrez 10 recettes à base de konjac pour revisiter vos plats préférés tout en légèreté.
Un super cake façon pain avec une farine originale !
Ingrédients pour 4 personnes
- 75 g farine de châtaigne
- 4 g levure chimique
- 1 oeuf(s)
- 50 g sucre blanc
- 50 g beurre
- 50 ml lait demi-écrémé
- 3 ml vanille liquide
- sel
- 25 g maïzena
Les bienfaits de la châtaigne
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Graisser légèrement un petit moule à cake ou le tapisser de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger les farines, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux.
- Ajouter le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille. Bien mélanger.
- Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner. Évitez de trop travailler la pâte pour garder le cake léger.
- Verser la pâte dans le moule préparé.
- Cuire au four pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte
- propre.
- Laisser le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis le démouler et le laisser refroidir
- complètement sur une grille.
- Servir tel quel ou accompagné de confiture, de crème fouettée ou d'une boule de glace.
5/5
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