Recette d'accras de légumes

Ils sont pas beaux nos accras ? Selon les saisons et vos goûts vous pouvez remplacer la carotte par des poivrons, des courgettes, ...⁣

⁣Ingrédients pour 6 personnes

• ·100 g farine blanche⁣
• ·100g oignons verts⁣
• ·100g carottes⁣
• ·Sel poivre⁣
• ·2 oeuf(s)⁣
• ·10 g ail⁣
• ·20 ml huile d'olive⁣
• ·5 g levure chimique⁣
• ·persil plat ciselé⁣

Tous les bienfaits de la morue

Préparation

• Préchauffer le four à 200°c⁣
• Râper la carotte et hacher l'oignon vert finement.⁣
• Mixer l'ail, l'huile d'olive, le persil (une belle poignée frais), la coriandre (selon vos goûts), le piment d'espelette et le poivre. Réserver.⁣
• Dans un bol, mélanger la farine, la levure et les oeufs pour obtenir une pâte.⁣
• Ajouter dans le bol le mix huile et ail ainsi que la carotte et l'oignon. Bien mélanger. - Sur une plaque de cuisson, former des petites boule à l'aide d'une cuillère à café. - Enfourner 10 minutes (bien vérifier la cuisson, les accras doivent