Quel est le meilleur poisson pané en supermarché ? Le verdict de 60 Millions de Consommateurs et du WWF

Le poisson pané est un incontournable des repas rapides et appréciés, notamment par les enfants. Cependant, tous les produits disponibles en supermarché ne se valent pas en termes de qualité nutritionnelle et de respect de l'environnement. Pour aider les consommateurs à faire un choix éclairé, le magazine 60 Millions de Consommateurs et le WWF ont mené une enquête conjointe pour déterminer les meilleurs poissons panés du marché.

Une analyse rigoureuse des produits

L'étude a passé au crible plusieurs références de poissons panés en évaluant divers critères :

• Qualité nutritionnelle : taux de protéines, de lipides, de glucides et présence d'additifs.
• Provenance et durabilité : origine du poisson, méthodes de pêche ou d'élevage, impact environnemental.
• Goût et texture : appréciation organoleptique par un panel de dégustateurs.

Les résultats de l'enquête

Parmi les produits analysés, certains se sont distingués par leur qualité et leur engagement écologique. Les marques mettant en avant une pêche durable, certifiée par des labels reconnus, et proposant des produits avec une teneur élevée en poisson et moins d'additifs ont obtenu les meilleures notes.

Il est essentiel de noter que le prix n'est pas toujours un indicateur de qualité. Certains produits abordables se sont révélés être de très bonne qualité, tandis que des options plus coûteuses n'ont pas forcément tenu leurs promesses.

Recette de Poisson pané à l’avoine et aux épices

Conseils pour bien choisir son poisson pané

Pour faire un choix éclairé lors de vos achats, voici quelques recommandations :

• Vérifier la liste des ingrédients : le poisson doit être l'ingrédient principal, avec un pourcentage élevé.
• Privilégier les labels de pêche durable : tels que MSC ou ASC, garantissant une pêche respectueuse des ressources marines.
• Éviter les additifs et conservateurs en excès : une liste d'ingrédients courte est souvent gage de qualité.
• Comparer les valeurs nutritionnelles : optez pour des produits riches en protéines et modérés en lipides et glucides.

En conclusion, bien que le poisson pané soit une solution pratique pour les repas, il est crucial de porter attention à la composition et à l'origine des produits pour allier plaisir, santé et respect de l'environnement.