Crispy burger au poulet

Le burger qui fait du bien au moral !

Ingrédients pour 1 personne

• 55 g pain à burger⁣
• 70 g Escalope de poulet⁣
• 60 g chou rouge⁣
• 15 g fromage blanc⁣
• 5 ml vinaigre de cidre⁣
• 10 g chapelure⁣
• 1 oeuf(s)⁣
• 5 g farine blanche
• Sel poivre⁣
• 60 g salade verte⁣

Réussir un burger maison comme un chef : les conseils de Cyril Lignac⁣

Préparation

• Émincer le chou rouge, le saler et le réserver au frais.⁣
• Battre l'oeuf en omelette. Fariner le poulet puis le plonger dans l'oeuf puis dans la chapelure. Renouveler l'opération une deuxième fois (oeuf et chapelure).⁣
• Cuire le poulet pané 10 à 15 minutes dans une poêle (la chapelure doit être croustillante) Saler et poivrer.⁣
• Mélanger le chou avec le fromage blanc et le vinaigre de cidre. Poivrer.⁣
• Dresser le burger avec une feuille de salade, le poulet et terminer par le chou rouge.⁣