10 soupes originales qui brûlent des calories

Les soupes sont des alliées incontournables dans une alimentation équilibrée, surtout lorsqu'elles sont composées d'ingrédients qui favorisent la perte de poids. Non seulement elles réchauffent pendant les mois les plus frais, mais certaines peuvent également avoir un effet "brûle-graisses" grâce à des aliments spécifiques comme les épices, les légumes riches en fibres ou les bouillons faibles en calories. Voici 10 recettes de soupes originales qui, en plus de ravir vos papilles, vous aident à brûler des calories.

1. Soupe de chou et céleri brûle-graisses

Pourquoi ça brûle des calories : Le chou et le céleri sont riches en fibres et en eau, ce qui favorise la satiété tout en étant très peu caloriques.

Ingrédients :

• 1/2 chou vert
• 3 branches de céleri
• 2 carottes
• 1 oignon
• 1 litre de bouillon de légumes

Préparation :

1. Coupez tous les légumes en morceaux.
2. Faites-les revenir dans une casserole avec un peu d’eau.
3. Ajoutez le bouillon et laissez mijoter 20 minutes. Mixez ou servez tel quel.

Astuce : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne pour un effet thermogénique supplémentaire.

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2. Soupe thaï au poulet et citronnelle

Pourquoi ça brûle des calories : La citronnelle et le gingembre sont connus pour leurs propriétés digestives et leurs effets thermogéniques.

Ingrédients :

• 200 g de filet de poulet
• 2 tiges de citronnelle
• 1 morceau de gingembre frais (2 cm)
• 1 carotte
• 500 ml de bouillon de poulet
• 1 cuillère à soupe de sauce soja

Préparation :

1. Faites revenir le gingembre et la citronnelle dans une casserole.
2. Ajoutez le bouillon, le poulet et les légumes coupés en fines lamelles.
3. Laissez mijoter 15 minutes.

Astuce : Servez avec une touche de coriandre fraîche pour un boost de saveurs.

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3. Velouté de brocoli et épinards au curcuma

Pourquoi ça brûle des calories : Le curcuma est un anti-inflammatoire naturel qui stimule le métabolisme, tandis que les fibres des légumes favorisent la digestion.

Ingrédients :

• 1 brocoli
• 2 poignées d’épinards
• 1 gousse d’ail
• 500 ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à café de curcuma

Préparation :

1. Faites cuire le brocoli et l’ail dans le bouillon.
2. Ajoutez les épinards et le curcuma en fin de cuisson.
3. Mixez pour obtenir une texture onctueuse.

Astuce : Ajoutez une touche de poivre noir pour améliorer l’absorption du curcuma.

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4. Soupe épicée aux haricots rouges et chili

Pourquoi ça brûle des calories : Les haricots rouges sont riches en protéines et en fibres, et le piment stimule la thermogenèse, aidant à brûler des calories.

Ingrédients :

• 200 g de haricots rouges cuits
• 1 boîte de tomates pelées
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de chili en poudre
• 500 ml de bouillon de légumes

Préparation :

1. Faites revenir l’oignon, ajoutez les haricots et les tomates.
2. Incorporez le bouillon et le chili. Laissez mijoter 20 minutes.

Astuce : Servez avec un filet de citron vert pour une touche d’acidité.

5. Soupe froide au concombre et menthe

Pourquoi ça brûle des calories : Les concombres sont très peu caloriques et la menthe aide à la digestion tout en rafraîchissant.

Ingrédients :

• 2 concombres
• 1 yaourt nature 0 %
• 10 feuilles de menthe fraîche
• 1 gousse d’ail

Préparation :

1. Mixez tous les ingrédients ensemble.
2. Servez bien frais.

Astuce : Ajoutez une pincée de piment d'Espelette pour stimuler le métabolisme.

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6. Soupe au chou kale et patate douce

Pourquoi ça brûle des calories : Le chou kale est riche en fibres et pauvre en calories, et la patate douce apporte une énergie durable sans excès calorique.

Ingrédients :

• 200 g de chou kale
• 1 patate douce
• 1 oignon
• 500 ml de bouillon de légumes

Préparation :

1. Faites cuire la patate douce et l’oignon dans le bouillon.
2. Ajoutez le chou kale en fin de cuisson.
3. Mixez et servez chaud.

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7. Soupe de tomates rôties et basilic

Pourquoi ça brûle des calories : Les tomates sont faibles en calories et leur cuisson accentue leur richesse en antioxydants comme le lycopène.

Ingrédients :

• 6 tomates
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• 1 poignée de basilic frais

Préparation :

1. Faites rôtir les tomates, l’ail et l’oignon au four pendant 20 minutes.
2. Mixez avec de l’eau chaude et le basilic.

Astuce : Ajoutez une cuillère à café d’huile d’olive pour mieux absorber les antioxydants.

8. Bouillon de légumes au gingembre et curcuma

Pourquoi ça brûle des calories : Ce bouillon léger est parfait pour détoxifier et stimuler le métabolisme.

Ingrédients :

• 1 carotte
• 1 poireau
• 1 branche de céleri
• 1 morceau de gingembre frais (2 cm)
• 1 cuillère à café de curcuma

Préparation :

1. Coupez tous les légumes en morceaux et faites-les mijoter dans de l’eau avec le gingembre et le curcuma.
2. Filtrez et servez le bouillon.

9. Velouté de courgette et basilic au fromage frais

Pourquoi ça brûle des calories : Les courgettes sont très légères et le basilic aide à la digestion.

Ingrédients :

• 2 courgettes
• 1 poignée de basilic
• 1 cuillère à soupe de fromage frais allégé
• 500 ml de bouillon de légumes

Préparation :

1. Faites cuire les courgettes dans le bouillon.
2. Mixez avec le fromage frais et le basilic.

10. Soupe aux épices marocaines et légumes d’hiver

Pourquoi ça brûle des calories : Les épices comme le cumin et la coriandre boostent la digestion et augmentent la dépense calorique.

Ingrédients :

• 1 courge butternut
• 2 carottes
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de coriandre moulue

Préparation :

1. Faites revenir l’oignon, ajoutez les légumes coupés et les épices.
2. Ajoutez de l’eau, laissez cuire 20 minutes, puis mixez.

Recette : Soupe minceur detox

Ces 10 soupes originales combinent plaisir gustatif et bienfaits minceur. En utilisant des ingrédients riches en fibres, en antioxydants et en épices, elles permettent de booster le métabolisme et de brûler des calories. Alors, laquelle allez-vous essayer en premier pour allier confort et ligne cet hiver ?