10 soupes à faire avec un robot culinaire : faciles, rapides et gourmandes

Rien de tel qu’une bonne soupe maison pour se réchauffer et faire le plein de légumes. Grâce à un robot culinaire (Thermomix, Cookeo, Monsieur Cuisine, Magimix, etc.), préparer une soupe devient simple et rapide : pas besoin de surveiller la cuisson, et un mixage parfait garantit une texture onctueuse. Découvrez 10 recettes de soupes savoureuses, à réaliser en un tour de main avec votre robot !

1. Velouté de carottes au lait de coco et gingembre 🥕🥥

Un velouté doux et exotique, parfait pour éveiller les papilles.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 600 g de carottes
• 1 oignon
• 200 ml de lait de coco
• 700 ml de bouillon de légumes
• 1 morceau de gingembre (2 cm)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Épluchez et coupez les carottes en morceaux.
2. Dans le bol du robot, faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive (mode "rissolage" ou 2 min à 100°C).
3. Ajoutez les carottes, le gingembre râpé et le bouillon.
4. Faites cuire 20 minutes à 100°C.
5. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
6. Incorporez le lait de coco et mélangez.

💡 Astuce : Ajoutez une pincée de curry pour encore plus de saveurs.

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2. Soupe de poireaux et pommes de terre 🥔🌿

Un grand classique, crémeux et réconfortant.

Ingrédients

• 2 poireaux
• 3 pommes de terre
• 1 oignon
• 750 ml de bouillon de volaille
• 50 ml de crème légère
• Sel, poivre

Préparation

1. Coupez les poireaux et les pommes de terre en morceaux.
2. Dans le bol du robot, faites revenir l’oignon pendant 2 minutes à 100°C.
3. Ajoutez les légumes et le bouillon, puis faites cuire 25 minutes à 100°C.
4. Mixez jusqu’à obtenir une soupe bien veloutée.
5. Incorporez la crème et servez chaud.

💡 Astuce : Pour plus de gourmandise, ajoutez des croutons maison.

3. Velouté de courgettes et fromage frais 🥒🧀

Une soupe ultra-crémeuse sans ajout de crème !

Ingrédients

• 3 courgettes
• 1 oignon
• 100 g de fromage frais (type Philadelphia ou St Môret)
• 600 ml de bouillon de légumes
• Sel, poivre

Préparation

1. Faites revenir l’oignon émincé dans le robot (2 min à 100°C).
2. Ajoutez les courgettes coupées et le bouillon.
3. Faites cuire 20 minutes à 100°C.
4. Mixez avec le fromage frais jusqu’à obtenir un velouté onctueux.

💡 Astuce : Ajoutez une touche de menthe pour une version encore plus fraîche.

4. Soupe de tomates rôties et basilic 🍅🌿

Une soupe pleine de saveurs, parfaite en toute saison.

Ingrédients

• 6 tomates bien mûres
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 500 ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 5 feuilles de basilic
• Sel, poivre

Préparation

1. Faites rôtir les tomates coupées en deux avec l’ail et l’huile au four (20 min à 180°C).
2. Dans le robot, faites revenir l’oignon.
3. Ajoutez les tomates rôties et le bouillon, puis laissez mijoter 15 minutes à 100°C.
4. Mixez avec le basilic et servez chaud.

💡 Astuce : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour relever la soupe.

5. Soupe de patate douce et curry 🍠🌶️

Un velouté épicé et ultra-réconfortant.

Ingrédients

• 2 patates douces
• 1 oignon
• 700 ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à café de curry
• 100 ml de lait de coco
• Sel, poivre

Préparation

1. Faites revenir l’oignon avec le curry dans le robot (2 min à 100°C).
2. Ajoutez les patates douces coupées en cubes et le bouillon.
3. Faites cuire 20 minutes à 100°C.
4. Mixez avec le lait de coco et servez chaud.

💡 Astuce : Ajoutez des graines de sésame pour un peu de croquant.

6. Soupe détox aux légumes verts 🥦🥬

Un concentré de vitamines pour une cure bien-être.

Ingrédients

• 1 courgette
• 100 g d’épinards
• 100 g de brocolis
• 1 gousse d’ail
• 600 ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

1. Faites cuire tous les légumes dans le robot avec le bouillon (20 min à 100°C).
2. Mixez avec le jus de citron.

💡 Astuce : Ajoutez du gingembre râpé pour booster l’effet détox.

7. Soupe de champignons et parmesan 🍄🧀

Une soupe onctueuse et savoureuse.

Ingrédients

• 300 g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 700 ml de bouillon de légumes
• 30 g de parmesan râpé
• 50 ml de crème légère

Préparation

1. Faites revenir l’oignon et les champignons (5 min à 100°C).
2. Ajoutez le bouillon et laissez mijoter 20 minutes.
3. Mixez avec le parmesan et la crème.

💡 Astuce : Ajoutez une pincée de muscade pour rehausser le goût.

10 soupes à faire au Thermomix

8. Gaspacho de concombre et menthe 🥒🌱

Une soupe froide idéale pour les jours ensoleillés.

Ingrédients

• 1 concombre
• 150 g de yaourt nature
• 5 feuilles de menthe
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel, poivre

Préparation

1. Mixez tous les ingrédients et laissez refroidir au réfrigérateur avant de servir.

💡 Astuce : Ajoutez un filet d’huile d’olive pour une texture encore plus gourmande.

9. Flan de légumes au fromage râpé 🥦🥚 (≈1,80 €/personne)

Un flan léger et fondant, parfait pour un repas équilibré.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 1 courgette (0,80 €)
• 1 carotte (0,40 €)
• 2 œufs (0,60 €)
• 40 g de fromage râpé (0,50 €)
• 100 ml de lait (0,30 €)
• Sel, poivre

Préparation

1. Râpez la courgette et la carotte.
2. Battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
3. Ajoutez les légumes râpés et le fromage.
4. Versez dans des ramequins et enfournez à 180°C pendant 25 minutes.

💡 Astuce : Ajoutez des herbes comme du basilic ou du persil pour encore plus de saveur.

10. Pâtes au pesto de fanes de radis 🍝🌿 (≈1,50 €/personne)

Une recette anti-gaspillage et pleine de goût !

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 150 g de pâtes (0,80 €)
• Fanes d’une botte de radis (gratuit si vous achetez des radis !)
• 1 gousse d’ail (0,10 €)
• 20 g de noix ou amandes (0,40 €)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (0,20 €)
• Sel, poivre

Préparation

1. Mixez les fanes de radis avec l’ail, les noix, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
2. Faites cuire les pâtes et mélangez-les avec le pesto.

💡 Astuce : Ajoutez un peu de jus de citron pour une touche encore plus fraîche.

Ces 10 soupes faciles et rapides à faire avec un robot culinaire vous permettront de varier les plaisirs tout en profitant de repas sains et savoureux. Alors, laquelle allez-vous tester en premier ? 🍵😊