10 recettes pour sublimer les aiguillettes de poulet

Les aiguillettes de poulet sont des morceaux tendres et savoureux, parfaits pour des plats rapides et variés. Leur atout principal ? Elles absorbent facilement les marinades et s’adaptent à de nombreuses associations de saveurs. Que vous aimiez la cuisine épicée, exotique ou traditionnelle, voici 10 recettes pour sublimer les aiguillettes de poulet et les rendre irrésistibles.

1. Aiguillettes de poulet au miel et à la moutarde

Un équilibre parfait entre le sucré et le piquant pour une sauce onctueuse et gourmande.

Ingrédients (4 personnes) :

• 400 g d’aiguillettes de poulet
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 10 cl de crème liquide
• Sel, poivre

Préparation :

1. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y saisir les aiguillettes.
2. Ajouter le miel et la moutarde, mélanger et laisser caraméliser légèrement.
3. Verser la crème liquide, saler, poivrer et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.

Accompagnement : Servez avec du riz basmati ou des légumes grillés.

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2. Aiguillettes de poulet marinées au citron et aux herbes

Un plat léger et parfumé, parfait pour une cuisson au four ou au barbecue.

Ingrédients :

• 400 g d’aiguillettes de poulet
• Le jus de 2 citrons
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel, poivre

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et ajouter les aiguillettes.
2. Laisser mariner au frais pendant au moins 1 heure.
3. Faire griller les aiguillettes à la poêle ou au four à 180°C pendant 15 minutes.

Astuce : Ajoutez du thym frais pour plus de saveur.

3. Aiguillettes de poulet sauce coco-curry

Un voyage gustatif vers l’Inde avec une sauce onctueuse et épicée.

Ingrédients :

• 400 g d’aiguillettes de poulet
• 1 oignon
• 200 ml de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de curry
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile.
2. Ajouter le poulet et faire dorer.
3. Verser le lait de coco et le curry, saler, poivrer et laisser mijoter 10 minutes.

Accompagnement : Servez avec du riz parfumé ou des légumes vapeur.

4. Aiguillettes de poulet panées aux flocons d’avoine

Une alternative plus légère aux nuggets traditionnels.

Ingrédients :

• 400 g d’aiguillettes de poulet
• 2 œufs
• 100 g de flocons d’avoine
• 50 g de farine
• Sel, poivre

Préparation :

1. Battre les œufs dans une assiette creuse.
2. Rouler les aiguillettes dans la farine, puis dans les œufs, puis dans les flocons d’avoine.
3. Faire dorer à la poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes de chaque côté.

Astuce : Servez avec une sauce yaourt-citron pour une touche de fraîcheur.

5. Aiguillettes de poulet à la sauce teriyaki

Une recette japonaise ultra-savoureuse et caramélisée.

Ingrédients :

• 400 g d’aiguillettes de poulet
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 cuillère à café de gingembre râpé

Préparation :

1. Mélanger la sauce soja, le miel, le vinaigre, l’ail et le gingembre.
2. Faire mariner le poulet 30 minutes.
3. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que la sauce épaississe et nappe les aiguillettes.

Accompagnement : Servez avec du riz et des légumes sautés.

6. Aiguillettes de poulet à la crème et aux champignons

Un plat réconfortant et crémeux.

Ingrédients :

• 400 g d’aiguillettes de poulet
• 200 g de champignons de Paris
• 20 cl de crème liquide
• 1 échalote
• Sel, poivre

Préparation :

1. Faire revenir l’échalote émincée et les champignons dans une poêle.
2. Ajouter le poulet et faire dorer.
3. Verser la crème, saler, poivrer et laisser mijoter 5 minutes.

Accompagnement : Servez avec des tagliatelles fraîches.

7. Aiguillettes de poulet façon kebab maison

Un plat gourmand et équilibré.

Ingrédients :

• 400 g d’aiguillettes de poulet
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à café de cumin
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 yaourt nature
• 2 pains pita

Préparation :

1. Mélanger le yaourt avec les épices et l’ail.
2. Faire mariner le poulet 1 heure.
3. Faire griller à la poêle et servir dans les pains pita avec de la salade et une sauce blanche.

8. Aiguillettes de poulet au parmesan et citron

Une recette simple et raffinée.

Ingrédients :

• 400 g d’aiguillettes de poulet
• 50 g de parmesan râpé
• Le jus d’un citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation :

1. Faire mariner le poulet dans le jus de citron et l’huile d’olive.
2. Rouler dans le parmesan râpé.
3. Faire cuire à la poêle 5 minutes de chaque côté.

9. Aiguillettes de poulet à la moutarde et au thym

Un plat parfumé et léger.

Ingrédients :

• 400 g d’aiguillettes de poulet
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de thym

Préparation :

1. Mélanger la moutarde, l’huile et le thym.
2. Badigeonner le poulet et laisser mariner 30 minutes.
3. Cuire à la poêle 5 minutes de chaque côté.

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10. Aiguillettes de poulet en brochettes façon méditerranéenne

Une recette ensoleillée parfaite pour le barbecue.

Ingrédients :

• 400 g d’aiguillettes de poulet
• 1 poivron
• 1 courgette
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’origan

Préparation :

1. Couper les légumes en morceaux.
2. Enfiler le poulet et les légumes sur des brochettes.
3. Badigeonner d’huile d’olive et d’origan, puis griller 10 minutes.

Ces 10 recettes apporteront variété et saveur à vos aiguillettes de poulet. À vous de jouer en cuisine !