10 recettes légères à l'orange

L’orange est un fruit plein de peps, idéal pour apporter une touche de fraîcheur et de légèreté à nos plats. Peu calorique, riche en vitamine C et en fibres, elle s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée. Que ce soit en entrée, plat ou dessert, elle rehausse les saveurs tout en apportant de nombreux bienfaits. Découvrez 10 recettes légères à l’orange pour vous faire plaisir tout en restant dans une démarche saine !

🥗 1. Salade de fenouil et orange

Une entrée ultra fraîche et croquante, parfaite pour démarrer un repas léger.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 1 orange
• 1 petit bulbe de fenouil
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel, poivre

Préparation

1. Coupez le fenouil en fines lamelles.
2. Pelez l’orange à vif et découpez-la en quartiers.
3. Mélangez avec l’huile d’olive et le jus de citron.
4. Assaisonnez et servez bien frais.

Maigrir : faut-il bannir le jus d’orange du petit-déjeuner ?

🥣 2. Soupe carotte-orange-gingembre

Une soupe chaude et parfumée, parfaite pour l’hiver.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 4 carottes
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 500 ml de bouillon de légumes
• 1 orange (jus et zeste)
• 1 petit morceau de gingembre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

1. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
2. Ajoutez les carottes en morceaux, le gingembre râpé et le bouillon.
3. Laissez cuire 20 minutes, puis mixez avec le jus et le zeste d’orange.

Un délice vitaminé et faible en calories !

Recette de gâteau à l’orange léger

🍗 3. Poulet à l’orange et au miel

Une version légère et parfumée du célèbre poulet à l’orange.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 filets de poulet
• 1 orange (jus et zeste)
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

1. Mélangez le jus d’orange, le miel, la sauce soja et le gingembre.
2. Faites mariner le poulet 30 minutes.
3. Faites cuire dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile.
4. Ajoutez la marinade en fin de cuisson pour enrober la viande.

Un plat sucré-salé gourmand et équilibré.

🍚 4. Riz parfumé à l’orange et aux amandes

Un accompagnement original et léger.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 120 g de riz basmati
• 1 orange (zeste et jus)
• 1 cuillère à soupe d’amandes effilées
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Faites cuire le riz.
2. Ajoutez le jus et le zeste d’orange, puis les amandes grillées.
3. Mélangez bien et servez chaud ou tiède.

🥬 5. Poêlée de légumes à l’orange

Un accompagnement vitaminé et savoureux.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 carotte
• 1 orange (jus et zeste)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de cumin

Préparation

1. Coupez les légumes en lamelles.
2. Faites-les revenir à feu doux avec l’huile d’olive.
3. Ajoutez le jus d’orange et laissez mijoter 5 minutes.
4. Assaisonnez avec du cumin et servez.

🍣 6. Saumon mariné à l’orange

Un plat sain et riche en oméga-3.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 pavés de saumon
• 1 orange (jus et zeste)
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à café d’huile d’olive

Préparation

1. Faites mariner le saumon 30 minutes.
2. Faites cuire à la poêle 3-4 minutes de chaque côté.
3. Servez avec du riz complet ou une salade verte.

🍊 7. Smoothie à l’orange et au yaourt

Une boisson légère et rafraîchissante.

Ingrédients (pour 1 verre)

• 1 orange
• 100 g de yaourt nature 0%
• 1 cuillère à café de miel
• Quelques glaçons

Préparation

1. Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Servez immédiatement.

🍮 8. Mousse légère à l’orange

Un dessert aérien et gourmand.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 2 oranges (jus et zeste)
• 2 blancs d’œufs
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 feuille de gélatine

Préparation

1. Faites chauffer le jus d’orange avec le miel.
2. Faites tremper la gélatine et ajoutez-la au jus chaud.
3. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
4. Répartissez dans des verrines et laissez prendre au frais.

🥞 9. Pancakes légers à l’orange

Des pancakes moelleux et peu caloriques.

Ingrédients (pour 6 pancakes)

• 1 orange (jus et zeste)
• 100 g de farine complète
• 1 œuf
• 120 ml de lait d’amande
• 1 cuillère à café de levure

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients.
2. Faites cuire les pancakes à feu doux dans une poêle antiadhésive.
3. Servez avec un filet de miel.

🍏 10. Salade de fruits vitaminée

Un dessert léger et plein de fraîcheur.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 1 orange
• 1 kiwi
• ½ grenade
• 1 cuillère à café de miel
• Quelques feuilles de menthe

Préparation

1. Coupez les fruits en morceaux.
2. Mélangez avec le miel et la menthe.
3. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.

Est-ce bon de manger des oranges tous les jours ?

L’orange, un atout légèreté !

Avec ces 10 recettes légères, l’orange s’invite dans vos assiettes pour des plats savoureux et équilibrés. Que ce soit en entrée, plat ou dessert, elle apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise sans alourdir vos repas.

Alors, quelle recette allez-vous tester en premier ? 😊